“4.7元/斤？前段时间还低于4元/斤，怎么一下涨了这么多？”近日，不少居民在购买鸡蛋时发现，今年一直处于低位的鸡蛋价格一下子涨起来了，甚至有突破5元/斤的意思。
究竟是什么原因造成价格上涨？现在鸡蛋市场如何？昨天，沈阳晚报记者进行调查采访。
每天都在涨价，将近1个月
8月16日，鸡蛋零售价格4.48元/斤，比前日增长0.45%；8月17日，鸡蛋零售价4.52元/斤，较前日涨0.89%；8月20日鸡蛋零售价格4.7元/斤，上涨3.98%……这是沈阳市物价局价格监测中心对市内北行、九路、砂山、吉祥、令闻五大农贸市场监测所得的平均数据。从数据上可以看出，这段时间鸡蛋的价格每天都在上涨。
“确实是这样，原来鸡蛋收购价才2.7-2.8元/斤，市场零售价3.4元/斤左右，而现在鸡蛋收购价是4.1元/斤，市内零售价为4.4-4.7元/斤。”新民市东蛇山子镇东前蛋鸡养殖专业合作社负责人高先生介绍，鸡蛋上涨行情从7月下旬出现，到现在大约有一个月的时间了。
皇姑区淮河街的李女士计算，一斤鸡蛋6-8枚，过去3.4元就能买一斤鸡蛋，平均每枚鸡蛋0.425-0.57元。而这一个月间，鸡蛋价格上涨，按4.7元/斤算，每枚鸡蛋约0.59-0.73元。同样花3.4元，只能买4-6枚鸡蛋。
蛋农扭亏为盈，千鸡赚百元
至于价格上涨原因，蛋农分析很多：雨水增加导致鸡蛋产量降低，运输成本提高，饲料成本上涨，蛋价必然上涨；七夕情人节、中秋等节日来到，糕点加工企业、市场商贩集中备货，拉动蛋价上涨。
“现在比没涨价之前好多了，总算见到利润。”高先生给沈阳晚报记者算了一笔账：一只蛋鸡每天生产0.1斤鸡蛋，需要吃0.22斤饲料。原来没涨价之前，1斤饲料是1.38元/斤，1只鸡每天花费的成本是0.3036元，这也是1两鸡蛋的生产成本，即10只鸡生产的1斤鸡蛋成本3.036元。而那时鸡蛋收购价格仅为2.7-2.8元，卖1斤鸡蛋，他们就亏损0.2036-0.3036元。
现在，鸡蛋价格上涨，产地收购价格为4.1元/斤。饲料价格涨到1.43元/斤，1只鸡每天饲养成本是0.3146元，也就是说1两鸡蛋的生产成本是0.3146元。10只鸡生产的1斤鸡蛋生产成本是3.143元，能赚近1元/斤。
风险过大，养鸡不如打工
“别看已经回暖了，但实际上也赚不了多少钱，今年鸡蛋行情波动太厉害了。”新民市王先生原来和朋友一起养殖蛋鸡，回顾起今年的行情，他直摇头。2012年上半年蛋鸡生产是在亏损状态下经营。1-2月份鸡蛋价格延续2011年末的走势继续走低，特别是春节过后鸡蛋收购价降到3元/斤以下，最低时达到2.7元/斤，部分养殖户已出现提前淘汰蛋鸡的现象。5月份突然上涨，每斤零售价格接近5元/斤，并被戏称为“火箭蛋”。然而进入6月，鸡蛋一路下跌到2.7元/斤左右。7月末开始上涨，但饲料也开始不断上涨。
王先生说，“波动太大了，现在好不容易平稳上涨了，算一算养一千只鸡一天才能赚100元，两人一人一半50元/天，一个月1500元。现在随便打个零工，都得2000元/月以上。”所以他已经退出不养蛋鸡了。
“确实是，现在有不少人已经退出，有的自然村没几户养殖的了。”孙先生在新民销售鸡饲料，蛋鸡饲养与他关系较为直接。他说，原来一个村子每月卖400吨饲料，现在卖30吨。
还得涨，近期价格或“破5”
“以后价格还得上涨。”东前蛋鸡养殖专业合作社负责人高先生介绍，鸡蛋价格下半年还得上涨。首先，天气转凉，人们对鸡蛋的需求量有所上升，鸡蛋销售逐渐由淡季转入旺季。其次，今年阴历闰月，中秋、国庆凑到一起，肯定能加大需求量。另外，鸡饲料、人工等成本不断增高，鸡蛋价格会相应有所提高。预计产地收购价得在5元/斤左右，市场零售价应为5元/斤左右。
“下半年中秋、国庆节日的到来，势必保证鸡蛋价格的平稳或上涨。”辽宁省畜牧部门也如此认为，不过他们也提醒市民无需担心，鸡蛋价格不会大起大落，因为从蛋鸡行情方面看，按照蛋鸡生产三年一个运行周期，2011年是一个高峰年，预示着2012年蛋鸡生产行情不会太乐观，价格不会太高。沈阳晚报记者 邓丽婧
