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揭秘鸡蛋的最营养吃法排行榜及其正确做法!/组图

2012-06-20 09:55:21 来源: 东北新闻网
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吃这些食物可以改变人的性格

  第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

  鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。

[作者:  编辑:徐珂]

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