去年夏天，塑化剂给了台湾食品的好名声当头一棒，9个月之后，就在人们已快把这事忘在脑后的时候，一连串新闻表明，不但塑化剂阴魂未散，瘦肉精也仍在作奸犯科，甚至一些无良商人还把工业用硫酸铜喂给了肉猪。台湾是世界上最早采用食品追溯制度的地区，为何食品安全仍然频频出错？
求偿70亿
台北市卫生局近日公布食品塑化剂的抽验结果，抽验322件产品中，有10件产品检出塑化剂含量超标。其中包括一款婴幼儿的“百卫康净体素强化型五兆益生菌”，塑化剂DEHP超标高达159倍；云林诚泰酱油食品商行的“香菇拌酱”、及“香椿酱”，各超标216倍及173倍。
不止食品含塑化剂，“消费者文教基金会”3月26日公布与“经济部标检局”合作的一项抽验结果，检查20件儿童沐浴玩具中有5件塑化剂超标，最高约超标380倍。
塑化剂是一种化学药剂，可造成女童性早熟及男童雄性激素不足，并对人体有致癌风险。岛内黑心业者30年来用廉价的塑化剂代替昂贵的起云剂(一种让食品增加粘稠度的合法添加剂)，给无数人埋下健康隐患。
3月中旬，台湾消基会接受568位消费者受让请求权，要向塑化剂厂家“昱伸”与“宾汉”求偿78亿元(新台币，下同)并提起诉讼，创下有史以来岛内消费者团体求偿最高金额。
防堵瘦肉精
台湾最近为进口美国牛肉问题吵成一团，主因是美牛含瘦肉精，而台湾禁止使用瘦肉精。但是，台“农委会防检局”上周公布使用瘦肉精“黑名单”，3家养猪户赫然在列，个个都是累犯。68万元罚单虽然开出了，但瘦肉精已经吃进了民众肚里，而且比美国所用瘦肉精毒性“高千倍”。实际上，台湾人对瘦肉精并不陌生，媒体隔三岔五就会报出猪、鸡、鹅之类“又含瘦肉精”的消息。
工业用硫酸铜加入猪饲料则是第一次被查出。台“农委会”上周发现，岛内一家原料公司将工业用硫酸铜卖给下游饲料厂家，而饲料厂在疑似知情的情况下照单全收，涉案工业硫酸铜超过6000公斤。饲料用硫酸铜有利于动物造血及毛发生长，工业用硫酸铜则对人体有害。
台湾是世界上第一个实行加工食品追溯制度的地区，食品从原料来源、生产养殖、加工制造、运输仓储直到销售全过程中的每个阶段都登记。这种制度下，在市场买一块肉，刷下追溯码，就能知道这头猪出自哪个厂，饲养员是谁。尽管如此，食品安全事故仍频频发生。
究其原因，首先是食品追溯制度只限于生鲜、肉制品、蔬菜和海鲜类，因而混在饮料、药品、糕点里的塑化剂30年间一直逍遥法外。同时，瘦肉精等违禁品主要靠抽检，且惩罚力度相对不高，因而总有黑心商人心存侥幸铤而走险。
下个未爆弹？
食品添加了太多人造物而变得不适食用，其实是全世界的问题。岛内媒体指出，台湾食品安全的标准虽然不算低，但跟欧盟等先进地区比起来还有差距。
台湾要进口美国牛肉还引出了另一个话题。台湾清华大学荣誉退休教授彭明辉日前站出来“揭穿美国食品安全的谎言”，呼吁台当局正视基因改造食品的安全问题，千万别让台湾的食品安全标准跟着美国走。
彭明辉说，从含瘦肉精美牛争议到基改作物大举侵台，其实道理是一样的，美国食品安全早被财团、政府掌控，台湾当局不能照单全收。基改作物产生的致癌风险远高于传统作物，对人体危害远超过美国食品与药物管理局的公告，在许多国家和地区已造成对大豆过敏的人暴增五成，甚至夺走人命，“非得要小心不可”。
台大农艺系教授郭华仁也认为，基改的豆类食品种类众多，可能成为下个食品安全的“未爆弹”，目前从岛外进口的八成大豆、六成玉米全是基改作物，岛内应尽快恢复自产黄豆、大豆种植的比率。
对待基改食品，台湾当局的政策还算谨慎。“农粮署”指出，台湾虽有进口基改食品，但严格禁止种植基改作物，并且还用现金补助奖励农民种植有机大豆、黄豆。(记者 王平)
