足疗行业目前状况
消费者以请客的居多晚上8点到12点最忙
连日来通过对多家足疗店的探访,记者发现,目前济南到足疗店消费的人群,请客的居多,很少有家庭消费。与一般行业不同,足疗行业周二至周六相对忙,周日、周一相对清闲,晚上8点到12点是高峰期。
李荣介绍,在他的店里消费群体相对固定,都是中高收入者。消费的类型主要是请客,能占到整个消费的三分之二,朋友宴请、商务宴请居多,很少有家庭消费。李荣说:“出现这个格局一个重要原因是足疗消费相对比较高。”以他的店为例,足疗有78元、98元、128元、138元。“再一个跟南北方的生活习惯也有关系。”李荣说,在成都、重庆等一些南方城市,洗脚是人们日常的一个休闲方式,大家都习惯了,所以很多是家庭消费,在北方则没有这样的思想观念。
不少店主告诉记者,现在足疗店顾客高峰在晚上8点至12点。李荣说:“8点之后,很多饭局都结束了,很多客人都会来捏捏脚放松放松。12点左右一些唱歌的唱完了,也会过来。”
一般培训需要一到两个月
不少技师未培训就直接上岗
“熟练的技师和新手、学过的跟没学过的,差距是很大的,一上手就能试出来。”店主李荣说,技师培训一般需要一到两个月,既要学习中医理论,又要实践。在出现“技师荒”的背景下,很多足疗店急功近利,有些技师根本没培训过,看两遍就上岗了。
正规培训:既学中医理论,又要实践练习
“一般来说我们店里的技师要培训一个月,学得快的二十来天,慢的需要两个多月。”李荣说,技师培训手法的练习只是一部分,更重要的是要学习一些中医理论,“脚上都是有反射区的,每个地方对应一个脏器,用什么手法,使多大力气都是有讲究的。”
李荣介绍,技师很讲究的一项就是耐力,一般做足疗的时间都在一个小时以上,长的两个小时,这个不只是做做动作那么简单,是讲究“内劲”的,要不断练习积累。在这么长的时间里,既要综合运用各种手法刮、拔、按、捏,还要一直保持脚上的温度。
杜梦阳说,她培训的时候是比较正规的,前后练习了一个多月,“当学徒的时候挺累的,白天记各种穴位,晚上找人对对。”
急功近利:看了两遍当天就上岗
“技师都招不到了,更别谈培训了。只要会做做样子,糊弄两下就上了,以后再慢慢学。”王光友说,面对现在技师难招的情况,很多足疗店把技师培训都放下了,只要来人就能上岗。
“现在技师难招,培训期间的费用谁来支付?让技师承担,她肯定不愿意,到别的店接着就能赚钱,到你的店还得培训一个月,人家肯定不来。让店主承担,白白养一个月,教技术还倒贴钱,店主不乐意。”王光友说,在很多足疗店技师培训已经恶性循环。
张玉新告诉记者,她上岗前就没经过任何培训,“从家里来后,让我看了几遍,师傅告诉我就是捏把捏把、揉揉搓搓,坚持一个小时就行。当天上午到店里,晚上就上岗了。”她认识很多姐妹都没经过培训,前段时间有个姐妹手生,捏完脚后拔罐把客人烫伤了。