中原网讯（见习记者 詹煜 任书君） 豆制品如何让市民放心？如何共同打造健康安全豆制品市场？10月16日，由郑州市质监局、郑州市食品安全办公室等部门主办的郑州市首届豆制品安全暨产业发展论坛，在黄河饭店隆重举行。郑州市几家豆制品领军企业集体宣誓：绝不让任何不达标产品走出生产车间，打造放心豆制品市场，从自身做起，共同努力，让消费者真正放心。
省市食品安全管理部门、质量技术监督局领导、豆制品专家、市民代表、农贸市场商户代表、豆制品厂家等代表参加了会议，为共同打造郑州放心豆制品献计献策。
豆企集体宣誓重食品安全
“用优质豆源，不合质量标准的豆坚决不进厂，无生产许可的辅料坚决不用，所有产品严格化验检验，不合格产品坚决不出厂……”
10月16日，在郑州首届豆制品安全暨产业发展论坛上，来自郑州豆企的代表——郑州市新农源公司、新农村公司、大标公司和世通公司等品牌豆制品厂家负责人集体宣誓，坚持“诚实、守信”的原则，确保消费者吃到安全有效的放心食品。
“民以食为天，食以安为先。”郑州豆企龙头企业“新农源”总经理李胜利坦言：“豆制品是消费者日常生活中不可或缺的食品，直接影响着消费者的健康和安全，容不得一丝一毫的马虎，产品的质量安全是企业的生命，正是因为把产品质量当成头等大事来抓，新农源翁公司才树立起了叫得响的品牌。”
在豆企代表集体宣誓之后，商家、超市代表也郑重承诺说：“我们不经销来源不明的豆制品，只允许品牌豆制品进场。”
职能部门将为品牌豆制品企业保驾护航
郑州市技术监督局副局长尚建国在论坛上表示：“技监部门会严把关口，加强监管，坚决打击假冒伪劣食品，对恶意违法行为要坚决取缔，打掉黑窝点，保证消费者餐桌的安全。”
据悉，作为牵头部门，郑州市质监局已把实施“四大放心”工程作为今年食品生产质量安全监管工作的重点，同时针对豆制品产业，以让市民吃上“放心豆制品”为目标，在全市范围内开展豆制品类食品安全专项整治和达标创优工作。
据悉，让市民吃上放心豆制品是河南省实施的“四大放心”工程之一。为助推郑州市开展豆制品安全专项整治和达标创优工作，努力打造食品安全示范产业集群，增强市民的消费信心，有关部门拿出100万元专款，鼓励消费者举报假冒伪劣食品。
