作者：白峰
“来自调查记者短信:不要吃老酸奶(固体形态)和果冻,内幕很可怕。”“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。这哥们说，这才是今年3·15晚会重头，可惜没播。”昨日，上述两条来自央视主持人赵普和经济观察报记者朱文强的微博，在网络里疯传。虽然两则微博提供的信息仅止于此，但一时间，老酸奶和果冻还能不能吃，成了众多消费者关注的焦点。（2012年04月10日《今日早报》）
食品安全成为公众的一大隐患，更是一大隐忧，在食品行业，凡不是自己生产的，就似乎吃起来让人不放心，也不明不白，现在提倡绿色食品，只有农民自己种植的是绿色，结果一进入商家，就不能绿色了，更不能保证质量，也不能保证绿色。
首先，添加剂的盛行，让食品不再是食品，食品绿色，食品保鲜都依靠于添加剂，这不，最近卫生部准备取消３８种食品添加剂，就是要堵住食品添加剂危害食品安全，危害生命的路。但似乎并不给力，也不能让添加剂永远从食品行业中杜绝。
其次，商家的不诚信，不道德，尤其是使用工业明胶混入食品行业，当作食用明胶，损害百姓的身心健康，破坏社会的安全。这正是商家的不诚信不道德，利欲熏心，见利忘义，一心只为了钱，不顾生命安全。据悉，食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛，但一些商家为了降低成本，提高利润，却使用了工业明胶害人不浅。
