【新闻摘要】
4月19日，“掌门人考察团”一行来到位于郑东新区的中华国宴，这是本土餐饮仲记企业去年刚打造的“国宴”品牌，一步一景尽显河南地域文化特色，考察团成员被莲鹤方壶、清明上河图等诸多河南文化元素打动。
“我是郑州人，这次回来看到不少河南本土餐饮企业在服务管理、硬件建设上取得的进步，非常惊人。”北京一家餐饮企业的老板告诉记者，河南本土餐饮企业的经营水平和管理能力，完全可与杭帮菜、湘菜等其他菜系相媲美。
“豫菜站起来了。”这是来自国内50多位知名餐饮企业掌门人对河南餐饮企业近年来的评价。
虽然这只是一句简单的评价，但豫菜等这一天已经等了很多年。
考察
掌门人考察团频频造访河南
近日，由50多位国内著名餐饮企业掌门人组成的“掌门人考察团”齐聚郑州，与河南的餐饮企业交流学习，探访豫菜文化，品味中原美食。连日来，他们连续走访了郑州、洛阳、开封等本地餐饮企业。
4月19日，“掌门人考察团”一行来到位于郑东新区的中华国宴，这是本土餐饮仲记企业去年刚打造的“国宴”品牌，一步一景尽显河南地域文化特色，考察团成员被莲鹤方壶、清明上河图等诸多河南文化元素打动。
“我是郑州人，这次回来看到不少河南本土餐饮企业在服务管理、硬件建设上取得的进步，非常惊人。”北京一家餐饮企业的老板告诉记者，河南本土餐饮企业的经营水平和管理能力，完全可与杭帮菜、湘菜等其他菜系相媲美。
仲记企业董事长仲胡周告诉河南商报记者，类似这样规模的掌门人考察团前几年很少见，但从去年开始，至今已经接待了三拨儿。
山东老济宁民俗菜馆总经理丁志强说，这次考察，河南省的餐饮企业展示了自己开放的姿态、朴实的性格。
有着87年历史的安徽同庆楼不仅走出了安徽当地，而且在国内已经开了30多家门店。该集团有关负责人王清告诉记者，河南餐饮企业完全有“走出去”的实力。
