中新网5月18日电 据台湾《联合报》报道，“鸡只要够‘熟’，就一定好吃！”台湾苗栗市“田园土鸡”开店12年，老板吴锦和、彭凤琴夫妻坚持使用自己养的鸡，且鸡龄半年以上，靠土鸡这一味，老饕闻香而来。
东方美人鸡、菠萝苦瓜鸡、萝卜干鸡、羊奶鸡、狗尾鸡、香菇鸡、蒜头鸡、烧酒鸡、麻油鸡、白斩鸡……“田园土鸡”餐厅贴在墙壁的菜单，一字排开都是鸡，也代表吴锦和、彭凤琴“自豪”的地方。
吴锦和夫妻利用自家生产的土鸡肉，研发东方美人茶叶熬煮的东方美人鸡，还到乡下收购腌制10年以上的老萝卜干，蒜头鸡汤头更是愈煮愈香甜。彭凤琴还有一道卤鸡肠的绝活，不过，客人吃到还要靠机缘，因为约9只鸡的鸡肠，才可以卤1盘，还要刚好她有卤鸡肠。
