中原网讯（记者 孙娟）今年，市委、市政府决定深入推进早餐经营发展,并将其列入2012年民生“十大实事”。昨日，市政府下发通知，部署早餐示范店试点建设工作。今年我市要建20家以上早餐示范店，单体店营业面积80～120平方米，餐厅座位30个以上，日常经营花色品种40个以上。
目标
全市建20家以上早餐示范店
2012年,全市将按照高起点、高标准、规范化、现代化的要求,在市内五区建设20家以上以经营早餐为主,兼营中餐、晚餐和其他食品为辅的早餐示范店。其中，二七区建成5家,金水区建成5家,管城回族区建成4家，中原区建成4家,惠济区建成2家。
同时，鼓励郑东新区、郑州高新区、郑州经济技术开发区参与早餐示范店建设。郑东新区争取建成2家,郑州高新区争取建成1家,郑州经济技术开发区争取建成1家。
标准
规模：具备开办10家以上连锁店能力
早餐示范店应当符合国家的一些标准，比如，企业依法设立，证照齐全；按规定缴纳各类税费，无违法违规行为；具有固定的营业场所,采取现场加工制作或统一配送的方式供应早餐,单体店营业面积(含厨房餐厅)80～120平方米,餐厅座位30个以上,日常经营花色品种40个以上；生产、经营及其相关环节符合《早餐经营规范》和国家卫生、质量、环保、城市管理等有关标准和要求。
同时，郑州市要求早餐示范店高起点、高标准，符合郑州市城市发展需要。为此，郑州市对早餐示范店也定下了一定标准。
早餐示范店应实行连锁经营,具备开办10家以上早餐连锁店的能力；店面装修的重要部位和内容(如店面门头、形象标志、收银台等),按照全市统一要求,做到统一形象、兼顾个性；早餐示范店应确保经营3年以上。
