老板无奈 原味豆浆竞争不过“逗你玩豆浆”
记者走进太平街口附近一家豆浆专卖店。这家店子虽然狭小，但顾客可在这里直接看到豆浆的全部制作过程：黄豆加纯净水压榨——加冰糖——装杯。不过，在这家豆浆店，最便宜的原味豆浆要2元钱一杯，其余的豆浆在4元～10元不等。
记者买了一杯现榨豆浆，边喝边与店老板小熊聊起来。记者问道：“我看到前面早点摊那种塑料杯装的豆浆只要1.5元一杯，你的怎么这么贵咯？”小熊说：“那种豆浆啊，你只能拿来当水喝喝，根本就不会有什么营养。”和曾老先生的说法一样，小熊也表示，那种早点摊豆浆里“豆”的含量低，加“豆”其实也只是起增色作用，而真正大量添加的是一种叫做“豆浆伴侣”的东西，也就是豆浆粉精和甜蜜素，属于食品添加剂。
“我的这种原味豆浆竞争不过小摊点上廉价的调味豆浆。”小熊一脸无奈地说，因豆浆里无添加剂，他的现磨豆浆稍带豆腥味，在价格竞争上也不具有优势。“很多顾客愿意买更便宜的豆浆。不过，在那种制作低价豆浆的作坊里，1斤豆子要做120杯豆浆，这几乎成了他们的‘行标’。”小熊告诉记者，“其实，他们那个装豆浆的杯子比里面的豆浆还值钱。”
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果真如此？记者随后查询了长沙近日的大豆价格。以马王堆农产品股份有限公司4月7日公布的价格来看，大豆为每斤2.5元～3元。如果按照小熊所说的“行标”，1杯豆浆里大豆的成本约为2分钱～2.5分钱。而装豆浆的简易塑料杯要3分钱一个，“杯子比豆浆值钱”的说法不假。如此看来，这种劣质豆浆真称得上是名副其实的“逗你玩豆浆”了。
那么，1杯“逗你玩豆浆”=0.02元的豆子成分+0.06元的甜豆浆粉精+水+0.03元的杯子，如果以水的成本为0.1元计价，那么，售价1.5元的“逗你玩豆浆”，成本总计0.21元左右。利润空间如此之大，难怪“行内普遍使用甜豆浆粉精”，也难怪现磨豆浆竞争不过“逗你玩豆浆”了。
专家提醒
消费者最好是喝原味豆浆
“豆浆粉精”的具体成分究竟是什么？记者无法从这罐甜豆浆粉精的包装上获得详细信息，因为在它的“配料”一栏中，只写着“食用香料、食用香精辅料”字样，信息十分模糊。
4月7日下午，记者将买来的甜豆浆粉精兑到加热后的水里，使劲摇晃后，发现透明的纯净水变得混浊了，稍放置后呈现出偏黄的颜色。随着放置时间的增长，香精与水出现了分层，8日早晨，香精均沉到了水底，颗粒明显。这说明，网络上流传的关于“豆浆香精+水就能勾兑出纯正豆浆”的说法有点夸大其辞。
记者在调查中还发现，不少商家虽然使用了豆浆香精等添加剂，但在卖豆浆时，却无一例外打着纯豆浆的旗号，绝大多数消费者对此并不知情。
食用甜豆浆粉精勾兑的豆浆会不会影响人的身体健康？相关专家表示，少量食用添加剂对健康不会造成影响，但长期或过量食用就会危害健康，尤其是对孕产妇和老人、小孩的损害更大。
专家认为，用甜豆浆粉精勾兑的豆浆浓度减少，有益成分自然也就减少了。而用新鲜豆子磨出的豆浆，蛋白质等各种营养成分较为齐全。因此，消费者不应盲目追求食品的“色、香、味”，对于豆浆这类食品，还是原汁原味更健康。
