吃还是不吃？这是个问题
对于，央视主持人赵普告诫大家远离老酸奶和果冻的微博，引起了网友们的热议。
@“Cynth丫”：倒，这两个都是我爱吃的，刚才吃了果冻。
@“新播报齐铭”：老酸奶是去年超市多起来的，我还说挺好吃呢，这下完了，估计快下架了。
@“落魄书生周筱赟”：不用这么神秘兮兮啦。所谓老酸奶，就是更加浓稠，其实是大量添加工业明胶。工业明胶，就是用垃圾里面回收的破烂皮革之类做出来的。果冻更是如此。
@“马普尔小姐的毛衣”：这属于一棒子打死型的……调查的结果是一个有问题，还是个个都有问题，是小牌子的有问题，还是大牌子的有问题？要按这个思路想，恐怕就没有能吃的东西了……所以照吃不误~
@“CS_陈”：别把所有的都一棍子打死啊。为什么我实习公司的员工还吃自己生产的老酸奶。很多员工和行政人员都会买自己公司生产的来吃，难道是不怕死吗？所以说有的能吃，有的不能吃，得老百姓自己分辨，别什么东西一出事，就所有的都不行。
真正的“食用明胶”
国家允许添加
据报道，食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。
中国明胶协会理事长王敬忠接受采访时，算了这样一笔账：1吨正规食用明胶的原材料，价格高达2000~3000元，而一般的皮革下脚料，1吨仅需要100~200元。但是，进入市场后，1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元。
据报道，目前，我国仅有十几家大企业拥有生产许可证，其生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应到国外市场去了。
这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。
因为属于食用和药用的明胶太少了，所以，很多食品生产厂家使用工业明胶来代替。
一奶企回应称，正规老酸奶是发酵出来的，不会长期凝固，从冰箱拿出会慢慢融化
也有网友对此提出质疑。对此，河南一家奶企回应，正规老酸奶是发酵而成，不含明胶，不会长时间凝固，“打开后一会儿就化了。”
