业内人士分析
可能是添加剂出的问题
昨日下午5点35分，记者与河南农业大学畜牧兽医科技公司总经理李守义取得联系。
“我记得去年上海曾报道过皮革奶的事，今年还没有听说过。制作老酸奶一般要用明胶和果胶，果胶是用果皮制作的，可以增加弹性；明胶是用动物骨头熬制的，可以增加脆性。按照国家标准添加是没有问题的。”李守义说。
“三聚氰胺事件出来后，现在国家对奶源控制很严，奶源上应该不会出现问题。不过生产老酸奶的厂家要从外面购买添加剂，不排除生产添加剂的厂家受利益驱使更改原材料的可能，进来的添加剂如果把关不严就会造成问题奶的出现，很可能指的就是添加剂方面出的问题。”李守义分析说。
烂皮子“美白”变明胶 曾有详细报道
2009年5月16日，《南方都市报》曾在AA16版详细报道，一些明胶生产厂家将制造皮革制品所剩的边角料熬制成明胶的全过程。
报道中描述，这些边角料在经过浸泡、清洗、熬煮、冷却、美化、低温冷却、分割、晾晒、粉碎等多道工序后，就会变成亮晶晶的明胶颗粒了。
这种过程生产出的物质，又被称为“皮革水解物”或“工业明胶”。
药监人员介绍，皮革水解物是由废品皮革用石灰鞣制后生成，其中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠，生产过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物，被人体吸收，危害人体健康。因此皮革水解物只能用于生产工业明胶，不能用于食品加工。
“这种皮革水解物已被列入第二批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，其毒性堪比三聚氰胺。”
