据经济之声报道，脂肪摄入过量的一半原因是过量食用食用油，我国每年有数百万人死于“高血压、高血脂、高血糖”引发的疾病，协和医院联合中储粮油脂公司开展食用油控制临床试验。
“高血压、高血脂、高血糖”长期以来一直严重威胁着国民的身体健康。数据显示，目前我国心血管病患者约为2.3亿，每年约有350万人死于心血管病。目前我国糖尿病患者人数约为9200万，每年约新增120万人。脂肪摄入过量的一半原因是过量食用食用油。
试验将选择200个北京家庭，要求至少一名家庭成员为三高患者，对全家进行食用油摄入干预。协和医院将开展为期半年的食用油对比试验，人均每天控制食用低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸和低芥酸的芥花调和油，与食用花生油进行对比，以评估食用油控制对三高人群的影响。试验期间的油品，将由中储粮免费提供。
2012年初，中储粮“金鼎”小包装油正式上市，经过一年多的快速发展，产品销量已经跻身行业前八，市场份额达到4%。分析认为，这次临床医疗实验可能与其新产品“金鼎”3D芥花调和油上市有关。中储粮宣布，这款产品选用了芥花、玉米、橄榄三种天然原料，而这三种油脂被美国食品药品监督管理局评为健康油脂。芥花调和油对三高人群到底有多大影响，还要等待临床的实验结果。
