【新闻摘要】
这两天,一则《西红柿和螃蟹一同食用有剧毒,专家证实确有其事》的报道称,螃蟹含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在维生素C的作用下,会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。
各大网站纷纷转载,引起热议。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红,在其微博中提出了反对声音:“如果螃蟹等水产里的砷不是超标几百倍,不可能发生这种中毒现象。”
河南商报记者 逯彦萃 郑筱倩 实习生 陈诗昂
秋风起,菊香蟹肥,可是最近网络流传吃螃蟹+西红柿=吃砒霜,含有维生素C的食物都不适合跟螃蟹一同食用,让很多网友“恐慌”。
螃蟹和西红柿一起吃有毒?
这两天,一则《西红柿和螃蟹一同食用有剧毒,专家证实确有其事》的报道称,螃蟹含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在维生素C的作用下,会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。
各大网站纷纷转载,引起热议。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红,在其微博中提出了反对声音:“如果螃蟹等水产里的砷不是超标几百倍,不可能发生这种中毒现象。”