卫生部公布人参为新资源食品 专家提醒每天食用别超过3克
人参作为“阳春白雪”传统名贵中药材，主要用于中药和保健品原料，现在它终于放下身段，走入寻常“食品家族”。4日卫生部网站公告称：根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准人参(人工种植)为新资源食品，但每人每天不能吃超过3克。
受此利好消息刺激，昨日人参概念股纷纷冲高，紫鑫药业上涨3.35%，益康药业、康美药业股价均有不同幅度的增长。业内人士表示，人工种植人参价格波动不会太大，野生参或再走高。
人参被纳入新资源食品
卫生部表示，符合条件的人参(人工种植)来源于5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，卫生安全指标应当符合我国标准要求。人参(人工种植)的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。值得注意的是，卫生部还明确规定了人参的食用量为不大于3克/天。
据了解，目前国际市场上，美国、加拿大、日本、韩国等发达国家已把人参作为食品应用，中国在上世纪90年代之前部分人参制品被允许作为食品在市场上销售，但2002年卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，人参被列入《可用于保健食品的物品名单》中，被局限于保健品食用范围，凡是以人参为原料的制品不能办理食品生产许可证，导致目前市面上基本难寻人参食品。
2011年，卫生部收到人工种植人参作为新资源食品的申请，经组织医学、中药、农业、食品、营养、毒理、药理和工艺等方面专家对人工种植人参的安全性、活性及营养成分、不适宜人群等方面进行审核，认为健康人群按照食用限量食用人工种植人参是安全的。2012年3月，卫生部就批准人工种植人参为新资源食品征求有关部门意见，同时向社会公开征求意见。根据人工种植人参食用安全性评估结果，卫生部日前发布公告，批准人参(人工种植)作为新资源食品。
据了解，我国吉林省是人参主产区，人参栽培总面积近几年基本稳定在3500万平方米左右，年产成品人参4000吨左右，人参产量已占全国的80%，占全球产量的70%左右。
药食两用对产业和相关企业形成利好
“普通红参在原产地购买价格约在200~400元/500克，在广州价格则会翻番，在淘宝上也卖得很火。”一位业内人士称。
据了解，此次卫生部批准人参为新资源食品，将对人参产业和相关企业形成重大利好。申银万国研究表示，人参药食两用会推升需求逐步巨幅扩容，人参将成为资源性产品。国都证券研究表示，人参药食两用获批，将增加市场对人参的刚性需求，未来价格上涨将是大趋势。据介绍，目前以人参为原料的制药企业每年大约用掉2000吨左右的人参。
而据吉林省有关振兴人参产业的意见，其将通过建设标准化生产基地，扶持龙头企业发展，计划到2012年参业产值实现200亿元，2015年参业产值实现400亿元，2020年参业产值实现1000亿元。
目前，人参业务占比较大的A股上市公司主要有紫鑫药业和益盛药业、康美药业等。截至昨日收盘，紫鑫药业报收8.63元，上涨3.35%，益康药业、康美药业股价均有不同幅度增长。
投资建议
此时购入人参是否具有收藏投资价值？对此，一位业内人士告诉记者，人工种植参无论网店还是实体店的价格均已较为透明、平实，这也是它可以走入寻常百姓家的原因之一，所以收藏投资价值不算太高；而野生参本就“奇货可居”踪迹难寻，近年不断被炒出高价。
“不久前一棵30克野生参竟被拍出300万元天价，所以真正的野生参还是具有不错的收藏投资价值的，但需要鉴别是否真野生，且得做好防虫防潮等措施。”他表示。 文/表 记者涂端玉
