7月25日 中新网：张兰否认俏江南出现资金问题 坦承当下压力空前
近期，关于知名连锁餐饮企业俏江南遭遇资金困境，出现欠薪甚至濒临倒闭的消息在市场上流传甚广，引发大量关注。7月24日，俏江南集团创始人兼董事长张兰做客中新网财经频道视频访谈，对上述问题进行了回应。张兰表示，目前俏江南并未面临资金问题，只是压力越来越大，利润确实越来越薄，但仍然对俏江南非常充满信心。同时，她认为，当前民营企业所面临的困难和挑战是史无前例的。
张兰表示，俏江南今年已经开了12家店，这个月还有3家店开业，这表明现金流没有出现问题。她进一步解释说，俏江南是个12年的企业，它沉淀了很多。“在俏江南之前，我用了10年，在这个行业里面积累了资金”，张兰表示。她说，俏江南这几十多家店都在可持续经营，从品牌建设上，包括公司的管理、治理上。所以俏江南虽然利润越来越薄，但她还是对这个企业非常充满信心。
张兰说，餐饮这个行业非常大，中国人又民以食为天，俏江南作为其中一个领军企业并没有出现像媒体上说的资金上出现问题，只是压力越来越大。
她认为，民营企业确实需要国家的重视，政策的倾斜，还有一些福祉。目前俏江南面临着用工问题，包括食材成本的压力、物业租金的上涨等等。再加上税收。张兰说，俏江南营业税将近6%，加上所得税24%，再加上人工成本，餐饮行业用工还要解决员工的衣食住行问题，再加上三险等等，确实对企业的压力非常大。“虽然俏江南在全国20多个省市有70多家门店，但是在税收政策方面是没有任何优惠的”。
在谈到俏江南台湾餐厅的经营情况时，张兰表示，经营情况非常好，这是投资者、管理层都没有想到的，加强了投资的信心，未来准备再开第二家、第三家店，还要进入中国香港、新加坡等市场。
