“不是纯羊肉砸摊子”
广告做得好，生意也冷清
帝湖花园东门北侧，一个新开的烧烤摊生意清淡，十来张餐台前空空荡荡，一个食客也没有。
难道还没有开张？
“开业了，还没上人。”等生意的女服务员说，“左右两边生意都可好，不知道俺这咋回事。”
崭新的大红招牌上，印着“烤羊肉串、骨肉相连、羊腰”，还有一个醒目的大铁锤印在上面，旁边写着“不是纯羊肉砸摊子”的宣传语。
“看来，这个烧烤摊还是不了解消费者的心里咋想的，没有动真格，咋不学学旁边的同行，也把羊肉挂出来，现在的消费者都很精明，光靠耍嘴皮子肯定哄不过来了。”路边经过的一位市民说。
识别真假羊肉串
夜市摊主纷纷支招，教大家鉴别吃到嘴里的是不是真正的山羊肉：
凭口感
羊肉在烤制过程中，因为有羊油会融化，烤出的羊肉不会有棱角，而是圆形，从外表看有融化的油水在上面，羊肉纤维也比较细腻，有入口即化的感觉，略有膻味，绝不会有干涩的口感，也不会带粗纤维。
比价格
一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味料烤熟了，一般人很难分辨。如果“羊肉串”价格过低，假冒可能性极大。
看肥膘
另外，羊肉和鸭肉的最大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是黄色的。
