中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红：
老酸奶要买大品牌 建议孩子少吃果冻
●老酸奶要买大品牌，不要贪便宜
1．食用明胶是安全的，但明胶是否食用级，用眼睛看不出来；
2．买酸奶不要追求浓稠或成冻，天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀，比牛奶稠不了多少；
3．买大品牌，贵一点的，不要贪便宜。
4．不要购买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等含有大量食用明胶的食品；少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品。
●果冻卡拉胶无毒，但孩子吃太多会营养不良
“一些果冻里添加的卡拉胶，其实是一种植物胶，这种胶国家是允许添加的。果冻里的凝胶剂是海藻中提取的卡拉胶，和动物皮什么关系都没有。卡拉胶无毒，但它不能为人体消化吸收，让孩子吃果冻太多，占用胃容量，除了糖吃到的其他营养成分太少，会造成营养不良。”
范志红认为真正值得忧虑的是居住在农村、小城镇的人，由于购买力比较差，那里有大量的假冒伪劣产品，食品监测机构也基本不会到那里抽查，导致那些地方成了假货的天堂，大量的不合格食品摆在超市的货架上。
