戈海
记者近日在黑龙江省双鸭山市采访发现，由于大型乳品企业垄断区域鲜奶收购，这一地区生鲜奶收购价持续在低位徘徊，导致很多奶户入不敷出，被迫“砍牛”（杀牛或卖牛）。有关专家认为，要实现健康可持续发展，我国奶业急需打破少数大企业地域垄断发展模式，尽快实现转型升级。（4月8日《中国青年报》）
奶农面临奶比水贱的困局，如果根据供需的市场关系来讲，本不该出现这样的情形，因为奶的产量再多，也不可能比自然界存在的水少，即便这种水经过工厂的再加工，内在价值也不应超过奶。根据报道，我们不难了解，归根结蒂造成这种状况的原因在于垄断，在双鸭山地区，唯一能够收奶的大型乳品企业只有完达山股份有限公司。正所谓“客大欺店”，在奶农同奶企双向交互的过程中，奶农为把奶卖出去就不得不放低姿态，奶企不断压低价格，最终导致奶农入不敷出。
事实上，不仅在原奶生产上，稻米、蔬菜、大豆等各种农产品的生产与买卖，处于产业链初级阶段的农民，都或多或少面临这样的困局。农民与收购企业签订了收购合同，却无法保证奶农与企业之间的形成对等博弈，双方的力量根本不在同一个水平线上。应该承认，在中国这样一个缺乏契约精神的社会，商业规则总是充满无尽的弹性，这个弹性首先表现在大企业、垄断企业对市场的控制。收购初级农产品，他们“客大欺店”，对奶农的利益不管不顾；销售加工过的产品，他们又“店大欺客”，对消费者的利益视之不见。
