近来,多家小学在吃到问题营养餐后身体出现不适,再次暴露市场上的早餐豆浆鱼龙混杂的现状,更有甚者,以豆浆精兑水冲调豆浆,不仅无法达到预期的效果,更有可能严重影响到身体的健康。
选好豆浆更是需要一双慧眼
第一:看原料
学者认为,喝豆浆强身健体,每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。你当然不希望喝到的豆浆原料是豆浆香精,也不希望是转基因的大豆制作的豆浆原料。
好的种源当然也很重要,哪一种类的大豆更适合于制作豆浆原料,需要有专业的评判标准,九阳公司结合自身多年的豆浆机与豆浆的研究经验以及科研专家的意见,对豆浆用大豆这个大豆细分品种进行了充分的研究。确定了豆浆用大豆与豆浆品质的有关指标,如可溶性膳食纤维、可溶性固形物、可溶性蛋白质等,起草了《豆浆用大豆》标准,并在东北的阳光黑土地上科学种植优质的豆浆豆,保证其是最适宜于制作豆浆的大豆原料。
第二:看工艺
一要看原料加工工艺 有了东北优质非转基因大豆,还必须有严格的精选、除尘等多道工序,采用现代化先进生产设备和工艺生产,对原料进一步地进行深加工。
在原料的生产过程中,需要采用16道精制工艺,先对大豆烘干、脱皮、去芽,再失活、粗磨、精磨、排渣、脱臭、杀菌、冷却、调配,最后浓缩、喷雾干燥、筛粉晾粉、半成品检验、包装,有别于传统工艺,只采用了43%的大豆精华,130℃高温瞬间杀菌等工艺,确保了100%纯豆的香浓,大豆的营养在此过程中也得到最自然的保留。同时,要有一套完整严格的质检体系,产品生产过程中,层层把关,批批抽检,确保消费者饮用安心、放心。
二要看现场豆浆的制作工艺 有好的豆浆原料,未必能够制作出优质的豆浆饮品。关键看这杯豆浆怎么做出来的?同样的豆浆原料,直接倒在杯子里用水冲调和用专业的制浆设备精细研磨制作的口感和营养价值是有很大差距的。
实现对豆浆制浆工艺的优化与改进,九阳推出新技术新应用,为消费者在家自制放心好豆浆提供便利。精磨坊是九阳为大众早餐市场需求研发的一款专业的制作豆浆的设备。两大专利技术优势,确保豆浆品质,现在消费者在外就餐时,可以在早餐店便捷地获取一杯香、醇、鲜的好豆浆了!
第三:学会品鉴好豆浆 鉴别好豆浆:一闻二品三感觉!闻:闻香。好豆浆,原料的香味比较自然,淡淡的豆香味,从刚刚磨制的一杯豆浆中慢慢地溢出来,沁人心脾。品:品味。好豆浆,比较浓郁醇厚,润滑细腻,不像有的勾兑豆浆,清汤寡水,毫无口感。感觉:好豆浆喝下去的感觉自然是不一样的,现场做的鲜豆浆和长期保存的豆浆感觉也是不一样的,鲜豆浆有一种鲜爽纯正、自然芳香的感觉。
