长沙警方通报6起严重食品安全犯罪案
外表金黄光鲜的辣椒竟是工业硫黄熏制，晶莹剔透的海蜇丝原是海藻酸钠加明矾等制成……昨日，长沙市公安局召开新闻发布会，通报今年以来警方查破的6起社会反映强烈、情节严重的食品安全领域犯罪案件。据统计，2013年以来，长沙警方共查破食品犯罪刑事案件17起，抓获涉案人员59人，捣毁食品犯罪黑作坊黑窝点27个，涉案总价值达1529万余元。
市公安局副局长夏晓欧表示，长沙警方将重点打击人民群众直接使用、广泛使用的食品制假贩假犯罪，把利剑指向那些利欲熏心、伤天害理、制售有毒有害食品药品的严重犯罪，把打击锋芒对准犯罪的源头、窝点、网络和利益链。
案例1
“黑作坊”熏制的辣椒
二氧化硫残留超标67倍
2013年1月11日，长沙县公安局跳马派出所接到群众举报，称有人用硫黄熏制干辣椒，警方迅速展开调查。1月12日，警方在黑作坊内将犯罪嫌疑人李某抓获，并查获非法加工的干辣椒15760公斤，工业用硫黄3950公斤。
2012年7月，38岁的犯罪嫌疑人李某租下跳马镇白竹村吊楼子组一仓库作为加工作坊，为使待售的辣椒不腐烂、品相好，利于保存和销售，李某在明知国家严禁在食品中使用添加工业化工原料的情况下，从江西购入工业硫黄5000公斤，先后三批次通过燃烧工业硫黄对15760公斤干辣椒进行熏染。经检验，该批熏制后的干辣椒二氧化硫残留量超过国家标准67倍。目前，李某因涉嫌生产有毒有害食品罪被刑事拘留。
案例2
为保存活率
乌鳢撒孔雀石绿
3月12日，长沙市畜牧兽医水产局报案，称马王堆海鲜市场发现一车将销售到市场上的乌鳢，经随机抽样检测发现含有有毒有害物质孔雀石绿，且含量较高。经审查，犯罪嫌疑人田某2013年开始将广东的水产(主要是乌鳢)销往有业务联系的城市，3月11日，田某从广东购得乌鳢8吨，在运往马王堆海鲜市场准备卸车销售时被抓获。
研究表明，孔雀石绿进入人类或动物机体后，可以通过生物转化，还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用，严重威胁人类身体健康。目前，犯罪嫌疑人田某因涉嫌销售有毒有害食品被依法刑事拘留。
案例3
茅台、五粮液
想要啥酒就可贴啥牌
2012年下半年，一个以犯罪嫌疑人常某、窦某(均为河南淮阳县人)夫妇为首的贩卖假酒包装材料、商标标识团伙长期盘踞长沙。民警通过跟踪守候，查清了常某夫妇的几处住址和仓库，同时也掌握了他们接货、运输、交易、付款、销售渠道等重要证据。
2013年2月5日，专案组兵分六路，一举抓获常某等主要涉案人员，并查获茅台、五粮液等各类高档品牌假酒600多瓶，各类假酒包装箱、包装盒、酒标、防伪标21万余个。经查，2010年下半年以来，常某、窦某夫妇从温州大批量购进非法制造的茅台、五粮液等高档白酒的假冒包装材料及注册商标标识，并转卖给在长沙等地制售假酒的犯罪嫌疑人胡某(常德澧县人)等人，从中非法牟利。胡某等人则通过生产、销售假酒非法牟利达8万余元。目前，犯罪嫌疑人常某、窦某、胡某已被依法刑事拘留。
小贴士
如何辨别硫黄熏制干辣椒
购买干辣椒时可以采取看、闻、捏等方法识别。硫黄熏制的辣椒表面看起来异常鲜红光亮，闻起来有一股硫黄余味，用手一捏，有一种湿湿的黏手的感觉；而正常熏制的辣椒呈暗褐色，籽为黄色，不会有湿感，也没有刺鼻的异味。
如何鉴别含孔雀石绿的鱼
关注鱼鳍根部：正常鱼的鱼鳍根部是肉色，有的微微泛红，色泽自然，用手打开鱼鳍立即会自然回缩；而使用孔雀石绿浸泡处理过的鱼，根部会呈现蓝绿色，即使经过处理，用手一掐还是能见到绿色，用手将这样的鱼鳍打开，其回缩显得有些生硬。记者 颜家文
