对有媒体爆出肯德基前两年曾通过自检发现来自六和集团的鸡肉抗生素超标，但未知会公众的说法，昨日该公司向羊城晚报记者发来声明，首次承认在2010年已发现六和集团鸡肉产品抽检药残不合格，但并未解释是何种药残。
受到此次事件影响，其在美国上市的母公司百胜餐饮集团股价从18日相关新闻曝光后便终止涨势，至记者截稿时，两日内累计跌幅已超过4%，市值蒸发近13亿美元。
祸根源自高速扩张管理失控？
这边厢，肯德基在华因“速成鸡”滥用抗生素事件而陷入空前的信任危机；那边厢，其母公司百胜集团在美国的股价也负担沉重。羊城晚报记者连日查询美国股市发现，“速成鸡”事件已在股票市场引发一场“血案”：百胜集团股价在新闻曝光后即终止涨势，两个交易日内跌幅超过4%，市值蒸发近13亿美元！
作为世界上最大的餐饮集团，美国快餐巨头百胜集团此前曾乐观估计，2013年其中国业务将实现更强劲的增长，将以创纪录的速度在华开设餐厅和推出新产品，甚至有信心实现15%的盈利增长。
其之所以能放出如此豪言，底气是来自在华空前的开店速度。今年9月，肯德基第4000家门店在大连开张。百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅向记者表示：“未来肯德基将超越前两年每年开400家店的速度，以每年不少于500家店的数量扩张。”
事实上，近年来围绕肯德基鸡肉安全的疑虑始终存在。除了几年前的“苏丹红”事件，事实上光是“速成鸡”的话题，2010年就在媒体上闹过一番。有业内人士分析认为，“随着肯德基门店的急速扩张，其所需要的鸡肉原料数量必然暴增，在保证供应量的同时还要兼顾产品质量安全，同时还要控制成本，这对管理是一大挑战”。
昨晚，记者随机走访市内多家肯德基餐厅，发现虽然是晚饭的时间，但不少店的销售窗口都没有人排队买餐。而在餐厅的餐盘上，都换上了承诺“鸡肉安全”的垫餐纸。
肯德基承认曾发现鸡肉原料药残超标
昨日，《21世纪经济报道》披露肯德基早在2010年和2011年的自检中，就得知鸡肉原料的抗生素含量超标。其送检的原料正来自此次爆出采购滥用抗生素“速成鸡”的山东六和集团。但检出抗生素超标后，肯德基并未立刻终止与六和的供应关系，而是在2012年8月才将其清除出供应商名单。
事实上，羊城晚报记者也看到，肯德基18日发官方微博称，“根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料。”昨日，肯德基方面再向记者发来《肯德基主动送检鸡肉原料的说明》，承认在2010年发现六和集团鸡肉产品抽检农残不合格。值得注意的是，其也首次承认今年放弃与六和集团的业务关系的原因是“安全风险”。
此外，更让公众心急如焚的是，自18日媒体曝光肯德基原料白羽鸡涉嫌滥用抗生素的新闻后，3天过去，食药监部门至今仍然没有明确定论。政府监管部门调查进度的缓慢与肯德基方面惜字如金的声明，非但无法平息公众的疑虑，反而让事情变得更加玄乎。面对一连串的问号，政府部门还要沉默到何时？
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《肯德基主动送检鸡肉原料的说明》：“关于鸡肉原料，肯德基要求供应商严格执行国家的相关规定，还主动送检样品至符合资质的第三方实验室进行检测……2010年，肯德基在自检中发现六和集团旗下临沂工厂供应的鸡肉产品抽检药残不合格，立即做出相应批次产品封存退货及要求供应商整改等措施，2011年全面停止六和临沂工厂的供货资格。2012年，综合考虑安全风险，决定终止六和集团的供应商资格。”
链接二
六和母公司新希望
股价 3日蒸发逾14亿元
同样受“速成白羽鸡”事件拖累，六和集团母公司新希望的股价昨日继续下跌，全天跌幅达2.05%，盘中最低跌逾3%。新希望自12月18日以来，其股价已经连跌3天，累计跌幅达6.59%，市值蒸发超过14亿元人民币！此外，多家国内肉鸡产业类公司也深受牵连，益生股份3天累计跌3.89%，民和股份3天累计跌3.19%。
不过，作为肯德基最重要的鸡肉供应商之一的圣农发展，昨日在A股市场却表现抢眼，全日涨2.56%。有消息称，由于肯德基销售受冲击，圣农发展考虑乘机抢占市场，准备对肯德基等客户涨价。(谭超)
链接三
A股闹“鸡慌”10公司股价下跌
羊城晚报讯 据《重庆商报》报道，受“速成鸡”事件影响，19日在A股上市的10家涉足家禽养殖的公司均以下跌收盘。涉事公司六合集团的母公司新希望表示，涉嫌违规的屠宰场已停产，相关产品也已封存。而其他上市公司则表示，公司经营暂未受到影响。部分公司甚至表示只有鸡苗养殖的业务，根本没有“肉鸡”的养殖，“完全是躺着中枪”。一上市公司证券事务代表表示，期待监管部门加大监管力度，定期公开检查结果，以免造成误伤。
有证券分析师认为，“食品安全对于A股的影响越来越大，而速成鸡事件带来的影响，也会让上市公司的走势出现分化。”（记者谭超）
