大多数人对美食的品尝力恐怕是快感比美感多,吃时大呼痛快,过后就样貌模糊了。于是很多老饕晋级成了摄影达人,将每一份吃食,用影像记录。而80后插画师小夫妻Ison和Solar,却另辟蹊径,连载的吃货随笔系列,是用插画表达自己对美食的感悟,以及对人生的体验。
因为爱,80后下厨
跟很多80后年轻小夫妻一样,Ison和Solar也是组织了自己的小家庭后,才开始学着做饭。“之前因为分别在各自家里住,都有长辈做饭,所以一直都没有做过一顿饭。只有两个人住了,迫不得已才自己下厨。”
怎知一发不可收拾,越做越喜欢。主厨是太太Solar。Solar说,自己是自由职业,所以做菜的重任就交与她,先生下班比较晚,回来时常常都做好了。每个人从小的饮食习惯形成了一种饮食记忆,所以Solar的小厨房出品以家常粤菜为主。“我是广东人,做的当然是粤菜比较多,但是也很喜欢做西式料理、南洋料理。”
其实下厨也跟谈恋爱一样,要将心比心,要认真用心对他(她)。你对他(她)敷衍,他(她)也会应付你。你认真洗菜切菜,认真烹饪,菜也会好好待你,肯定好吃。“最拿手的应该是南洋的冬阴功汤吧,材料都放进一大锅煮就好。难度比较低哈!”
原来,美食画出来更可爱
插画是人们对Ison和Solar的第一个印象。对于插画的定义,也许每个人都有自己的见解,不过,不论是随意涂鸦还是有深思熟虑的创作,都算是插画。将美食变成插画,对于Solar来说,其实是一个再自然不过的过程了。
“很多人都有用相片记录自制料理的习惯,我们只是换了绘画的方式而已。既可以加深自己对做菜方式的印象,又可以和大家分享自己做菜的快乐。”Solar说,大约一年前,开始画美食。一周在微博上发表一次烹饪,上碟后一般都会拍成品照,然后再画出来,绘制作品很难定义时间,看内容和尺寸不同。
据说在老底子的厨艺学校,学厨师先要学素描,事实上,艺术总是相通的。“不过,总是感觉画的比拍的好多了!”去年底,小夫妻还与蔡澜一起夜访美食,并获得大师的肯定与鼓励。据Solar透露,目前刚开始整理美食插画作品,筹备集结出书。“我们想用插画记录自己的菜式,感染爱做饭与不爱做饭的读者,让爱在食物中延续。未来还想根据大家做的菜画一本呢。”
画出温暖,传递正能量
平淡的生活里,终于摆脱日记的成年人,放弃了表达,甚至疲于常态,无感。还有一些人会用各种理由搪塞别人以及麻痹自己,“文笔不好”、“拍的照片不好看”……慢慢地,自己看过的走过的逐渐忘记。
在Ison和Solar的作品中,记录的不仅是一道菜,更是一个个温暖的小场景。比如,中秋节前家里多了几盒月饼。于是,画了一幅Solar正在吃月饼的模样,并配了一小段文字:“咦,看着你泡好茶,细细品尝每一口月饼,那个满足的样子,原来你那么喜欢吃月饼的啊?呵呵, 看来我不一定要等中秋了,平时也买一些月饼回来哄你开心才是正经事。”再比如,一幅作品画的是一位男大厨在烧菜,下面是一盘热腾腾的鸡翅。看了文字说明才知道,原来,每次小两口回到公婆家,公公都会特意准备好吃的,而Solar则每次都把碗里的酱汁舔得干干净净。
画美食不仅是因为“口腹之欲”,更是因为它与“正能量”始终相关。“希望大家也都参与到美食插画里来,零门槛,只要你喜欢吃,又乐意画画,just do it,两种技能同时提高哦!”Solar说。
一部《舌尖上的中国》刮起了一阵舌尖风。有人说,吃是最容易把族群联系起来的一件事,但引起我们共鸣的显然不仅仅是食物。循序渐进地烹饪各种食材,调理各种滋味,紧接着,越来越多的人纷纷拿起手机、相机甚至手中的画笔记录各种造型……这绝不是简单的“视觉系”举动,我们要的是用视觉唤醒对于美好的记忆。
食物仅仅是填饱肚子的东西吗?吃饭仅仅是免受饥饿的手段吗?在快餐触手可及的今天,许多人对于食物和饮食的态度悄悄发生了改变。花更多的时间做饭,用心吃一道菜,体味舌尖的美妙滋味带给心灵的感悟。
“慢食”让食物不只是食物本身,我们逐渐回归一种非常简单却充满能量的食物互动。如此用心对待,给人带来的愉悦感显然要大大超过味觉,视觉激发的味觉享受,这是生活的幸福。不如,就从今天开始,你也加入美食记录行列来吧。