中新网10月14日电 据英国《英中时报》报道，英国华民社日前得到英国彩票文化遗产基金(Heritage Lottery Fund)资助，联同彻斯特埠市政府和博物馆(Chesterfield Borough Council - Museum and Art Gallery)、和超过120年酱油品牌的香港李锦记(LEE KAM KEE Hong Kong)，携手启动“英国华人厨房工人历史遗产计划”“History & Heritage of UK Chinese Kitchen Labourer 1950 －1970”。
该计划将在未来12个月，透过图片、访问、模拟短片、“培育芽菜”教育包、博物馆展览会、64页特刊、路展等等；去探讨、存档和展示早年华人投身英国中餐厨房学做什水，如何成为“什水佬”的背景、因由、艰苦奋斗和辛酸过程与及华人酱料发展的历史资料。它同时秉承了记录历史回忆、教肓宣传和保育在英中华文化历史遗产的使命。
彻斯特埠博物馆馆长Anne-Marie Knowles (Curator of Chesterfield Museum and Art Gallery)表示：“英国华民社这计划唤醒了我的童年回忆，当年因为我的父亲也是经营瓜菜送货，包括华人餐馆，因此我也听过他提及的历史见证，而我的表姐亦很乐意接受访问，忆述往年的情景。我馆全体人员将倾力支持和参与本埠第一个中华文化历史遗产计划。我们将设专责小组，负责参与2013年5月21日新闻发布会和剪彩典礼，设立‘学习箱’和‘流动告示版’给本地学校借用作学习教材，印制派发宣传海报和单张，并会派出一名懂说华语的英国职员参与2013年10月29日由华民社与莱斯特大学(University of Leicester)合办的口述历史访问技巧证书课程。而相关的“什水故事展览”(Chop Suey Stories Exhibition)将定于2013年5月25日至7月27日开放给公众参观。”
2013年1月30日在彻斯特埠Whitecote小学礼堂，华民社委员会执委、本计划义工将联同香港李锦记和彻斯特埠博物馆代表，一起向全校师生和家长介绍本计划的宗旨、内容、里程碑和播放模拟短片和酱油发展历史短片；派发“培育芽菜”教育包和简介“培育芽菜”摄影和举办撰写文章比赛。
