4月4日下午，记者从奎文区食品安全委员会办公室获悉，在当天凌晨的集中行动中，执法人员扣押了大量不法食品，其中经监测亚硝酸盐超标的问题食品共有9种。据了解，亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，过量食入可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜等而引起中毒。
另外，奎文区食安办相关负责人还称，当天查获的大量熟肉制品没有任何经营渠道，甚至已经有不法商贩承认是贩卖的病死问题肉制品。
针对非法食品交易隐蔽、食品危害大的现状，提醒消费者在购买诸如熟食制品时，提高警惕。一要从超市、商场或规模大且有合法经营资格的经营户中购买，路边商贩的不要买；二是购买时要“多看多闻”，看其颜色是否过于鲜亮，闻闻是否存在异味，对于那些颜色鲜亮、带有臭味的不要图便宜而购买；三是购买时一定索要购货凭证，发现问题及时向有关部门反映，避免更多消费者上当受骗。
病死畜禽占了相当大比例
经调查，“夜猫子”市场非法经营户多为周边区、市乡镇的居民，利用自家庭院或租赁民房非法从事食品加工。加工材料来源多为私人收购的畜禽产品，来源较杂，病死畜禽占了相当大的比重。而非法经营户的生产地非常隐蔽，交易多在凌晨进行，同时非法经营户没有固定设施、多利用自有三轮车、电动车、厢货车等进行交易，流动性强。
在4月1日和4日，奎文区利用清明节前后市场交易量大、不法商贩会铤而走险的心理，两天连续组织工商、城管、药监、公安、交通、交警等6部门组成联合执法队，从凌晨1点到6点，对黑食品经营户容易聚集的健康东街文化路口、鸢飞路光明街路口、潍洲路铁路桥南、宝通街等重点地域安排专人蹲点侦查，发现非法交易随时出击，发现一户取缔一户。
两天来，共出动执法人员180多人次，共检查经营户21户，其中发现非法经营户8户，违法经营的食品主要猪头肉、猪下水、扒鸡、炸鸡腿、肉馅、肉丸子等10多种熟肉制品，查扣不合格食品670余斤，扣留用于非法经营的车辆3台。
奎文区食品安全委员会办公室主任陈国玺告诉记者，此次奎文区针对“夜猫子”市场开展的集中行动，不是撵跑了算了，之后还将会不定期地进行联合整治，对非法经营活动露头即打，要对这个市场进行彻底捣毁。
同时，奎文区食品安全委员会办公室特向市民公布监督举报电话，非法食品经营举报电话号码是：(0536)8882485,食品安全举报电话号码是：(0536)8215236,欢迎广大市民积极对身边了解或听说过的此类不法食品经营者进行举报，奎文区食安办将联合执法人员，对有问题的经营者进行坚决打击。
①各个部门联合执法。
②工商人员查获车主的账本，认真检查上面的内容。
③检查人员发现这辆货车上拉了大量的猪头肉，但车主拿不出任何的合法手续。
④在一辆厢式货车，工商人员发现了大量的猪头肉等熟食。记者 张浩 孙国祥
