本报6月3日讯(记者 张凯 通讯员 刘君堂) 日前,滨州市食品药品监督管理局在全市范围内部署开展了牛羊肉专项监督抽检工作。
为进一步打击餐饮服务环节使用假羊肉违法行为,市食品药品监管局在组织餐饮环节全面排查和整治的基础上,结合滨州实际,制定了《滨州市2013年牛羊肉专项监督抽检工作方案》,重点对火锅店、烧烤店等餐饮单位开展牛羊肉专项监督抽检。计划抽检牛羊肉样品80个批次,均按成本价向被抽检单位购买,不收取检验费和其它任何费用,抽样后由检验机构对采集样品的铅、无机砷、克伦特罗等9个项目进行检测。
对不合格样品涉及的餐饮单位,将依法处理,做到发现一批,处理一批,规范一批,督促餐饮单位切实履行食品安全第一责任人的法定责任,自觉规范经营行为。
食药安全风险会商将制度化
5月29日,市食品药品监督管理局局召开了全市食品药品安全风险会商会议。会上,各县区局、市局各业务科室队根据当前各地、各监管环节风险隐患排查和信息搜集情况,认真分析了食品药品安全状况,找出了安全风险点,制定了具体防控措施。
会议认为:风险会商要形成制度,每季度调度一次；完善体系和方法,建立包括媒体、信息员在内的预警体系,并将按风险大小设置预警级别；注重风险会商结果的运用,通过讨论确定预警级别,形成文件下发,明确责任人,并在研判后对会商结果及时进行总结,确认会商是否达到预期目的。
