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南京主城不再设活禽批发市场 倒逼禽业转型

2013-06-04 13:25:00 来源: 新华日报 
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  6月2日下午,南京市秦淮区红花村徐家鸭子店,购买盐水鸭的顾客排起长队。一位顾客告诉记者,禽流感过去了,活禽市场也允许开放了,吃盐水鸭就放心了。同一天,南京河西金信路桂花鸭第19连锁店的店主也透露,该店盐水鸭的销量基本恢复到禽流感发生以前的水平。“几天前每天还只能卖掉三四只,今天已卖掉20来只。”

  省政府办公厅5月30日下发恢复家禽市场交易的通知以来,只有少数农贸市场已开始出售活禽。事实上,南京到目前为止尚未正式发布开放活禽交易的通告。有媒体猜测称南京主城以后将不卖活禽。南京市商务局有关人士说这种说法并不确切,主城一些农贸市场以后还会有活禽卖,之所以没开放活禽交易,主要因为尚不具备条件:一是不少农贸市场,如科巷菜场等正在升级改造,以后对家禽交易区要进行隔离,必须满足分开、独立、不能交叉等要求,通过验收后方可开放;二是紫金山、天印山等家禽批发市场已确定要搬离主城区,目前仍在选址中。这位人士透露,南京何时正式开放活禽交易,时间还没确定。哪些农贸市场可以进行活禽交易,哪些农贸市场将被取消交易资格,相关部门也在研讨中。

  苏州恢复活禽交易也对农贸市场规定了“四分开”标准,即水禽与旱禽分开、活禽交易与宰杀分开、活禽交易区与其他交易区分开、光禽销售与宰杀区分开。2日,苏州工商、农委等部门对苏州中心城区的43个农贸市场的活禽交易区进行逐个检查,发现有六成已符合“四分开”标准,具备恢复交易条件,但还有四成需整改。记者了解到,苏州的活禽批发市场也可能搬离主城。零星开业的农贸市场活禽交易量并不大。3日下午4点,记者来到苏州友谊菜市场,正是生意最热闹的时候,可活禽摊位前十几分钟内一个询问的顾客也没有。老板马先生说,听到活禽交易将逐步恢复后,前两天他进了20多只鸡,看看市场反应,结果一天只能卖掉一两只。

  “其实,省政府办公厅恢复家禽市场交易的通知中已提出:注重改进家禽交易方式,鼓励有条件的大中城市实行活禽就地宰杀、冰鲜产品上市,或采取逐步关闭主城区活禽交易市场、在城郊独立设置活禽交易市场等办法,切实做好源头控制。”省农委畜牧兽医局副局长孙宏进认为,南京有关部门规定今后主城区不再设活禽批发市场,有助于倒逼家禽业养殖、加工结构的改变,推动家禽产业的转型;也能促进消费者消费方式、消费观念的转变。“家禽业不妨借鉴现在猪肉的生产销售模式,采取定点屠宰,冷链运输、连锁直销等方式,在超市、大型集贸市场等设立销售柜台。”他说,现在最困难的恐怕是消费者消费习惯的改变,“这需要有个过程。不过并非不可以做到,西安早些年就取消城区活禽交易,开始市民不适应,现在已习惯。”

  本报记者 宋晓华 周 铮

  吴 琼 朱新法

[作者:朱峰  编辑:]

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