蒜商:从去年到今年，赔了100多万
临近中午，记者离开种植区，来到位于中牟县城的大蒜交易中心，数公里长的市场上，聚集了上百辆装满新蒜的农用车。
然而，虽说聚集的人多、车多，记者却很难见到买卖双方交易的场景，前来卖蒜的蒜农们或三五个人聚在车旁的阴凉处打牌，或是躺在阴凉处闭目养神。
“早上六七点都来了，等了一上午了，也没交易。”20来岁的王先生说，他一共开了两辆车过来，拉了15吨的新蒜，其间也有蒜商跟他谈，但是报价太低，他不愿意，只得再等新的客户。
“蒜商们也都在观望，现在也不敢轻易出手。”蒜商蒋小国说，虽然这个价格已经很低，但是否会继续下降谁也说不准，加之去年大家的存货还都没有出手，也不敢再继续囤货。
蒋小国说，中牟县每年生产出来的大蒜，70%甚至80%都会被蒜商们收购，余下的会直接流入零售市场交易。而被蒜商们收购的大蒜，有一部分被再转手售出，另一大部分则被放入冷库里，等到价高时再出手，从而赚取差价。
“说白了，蒜商们也是在赌市场、赌行情，去年大家收购的一大批蒜，现在还都在冷库里存着。今年市场这么差，我们也在赔本，去年一吨收购价低的在4000元靠上，高的在七八千，今年却只有1000多元，我们不仅赚取不了差价，还得赔上中间的差额，你说蒜商们怎么会积极出手呢？”蒋小国说，从去年到今年，他也赔了100多万。
此外，也有乐观者称，现在还不到入库收购的时间节点,预计6月中旬前后,待到蒜基本干燥的时候，可能会出现交易高峰。
游资炒作也是大蒜价格起伏的另一重要因素
从2008年开始，每到新蒜上市时，都会引来各方的关注，大蒜行情，在资本运作的环境中，也变得越来越扑朔迷离。
“今年的大蒜降价，其中一个重要原因还是盲目种植，造成产量大增。”作为中牟大蒜市场上的风云人物，河南万隆实业有限公司董事长王绍军说，今年全国大蒜种植面积估计增加15%到20%。此外，去年蒜价高因为去年是个减产年，因此导致农户们大量种植，加上气候又好，今年亩产量也比去年高，双重因素导致产量大量增加。
“现在大蒜作为一个产业，没有人去管理，也没有人去规劝农民，种植没有计划性，还是最原始、最混乱的操作方法，这样就容易导致产量忽多忽少。”王绍军说。
此外，游资炒作也是大蒜价格起伏的另一重要因素。“今年价格降得如此低，是因为前几年，旁外的资金，也就是原本不炒作大蒜的资金，逐步进入这个行业，将大蒜价格炒得过高。还有期货盘，利用买涨买落，把大蒜价格的涨跌都夸大化。”王绍军说，尤其是大蒜电子盘，让信息变得不透明，本来市场上现货有几百万吨，但电子盘里只有几万吨，大的资本们便借此进行炒作，使得大蒜价格涨得也快，落得也快，还容易导致滞销。
在王绍军看来，现在的大蒜行情不是按正常的市场规律在走，而是处于一个很混沌的过程，用最原始的生产和交易模式，加上最现代的一些资本运作，让大蒜变成了“白老虎”，挣钱时利润高达百分之七八十，赔钱时也赔得很厉害。
