中新网重庆9月6日电(黄炳辉) 记者6日从重庆市教委获悉，修订完善后的《重庆市中小学生2012年秋季食谱》于当日发布，新食谱加注中小学生一日三餐所需的参考食物量，更加注重了学生食物的合理搭配。
重庆市教委于2011年初实施学生营养促进工程，并于当年秋季发布重庆市中小学生首份秋季食谱。重庆市教委副主任钟燕称，此前发布的秋季推荐食谱未带食物量，而新食谱把重庆中小学生分为6—7岁、8—9岁、10—12岁、初中和高中5个年龄段，并加注了参考食物量，提高推荐食谱的针对性和适用性。
重庆医科大学公共卫生与管理学院副教授赵勇说，新公布的重庆中小学生秋季食谱保证了学生每日能量摄入量，把蛋白质、脂肪和碳水化合物3大产能营养素功能比控制在了合理的范围内，同时增加含维生素和钙质等丰富的食物，并且针对城乡学生膳食结构差异调整了部分食谱，提高农村学生优质蛋白质的摄入。
钟燕称，重庆市学生营养促进工程实施后，学生营养状况得到显著改善。2011年重庆市中小学生首份秋季食谱公布后，重庆市教委又对该市中小学生进行了膳食营养调查，并组织营养专家对食谱进行修改和完善。
赵勇提醒家长，秋季是人体容易发胖的季节，周末学生回家后，城市家长要避免大鱼大肉过量补充，要多增加深色蔬菜、水果、虾仁等补充维生素和微量元素，而农村家长则应给孩子增加肉类、蛋等食品。同时要鼓励孩子加强体育锻炼，防止患“肥胖病”。
