市场上各种品牌、规模的瓶装水琳琅满目，再加上家庭日常饮用的桶装水，更是让人挑花眼。有关饮用水的广告也是五花八门，“纯净水安全无害，矿泉水有益无害，矿物质水健康，净化水有利健康”。掠去广告宣传的浮云，扬子晚报邀请江苏省质检院工程师朱晓军告诉你如何选购瓶(桶)装饮用水。
饮用水五花八门市民挑花眼
记者走访了广州路某大型超市，超市的货架上摆满了五花八门的瓶装水，价格从一元到十几元不等。仔细看瓶装水的标签，大致有纯净水和矿泉水两类。矿泉水标签上标明了所使用的添加剂成分，某品牌矿泉水使用了氯化钾、硫酸镁添加剂。此外，一些小众化的水也出现在货架上，某品牌的水突出是苏打水，标签上标明了添加了小苏打、安赛蜜食品添加剂。矿泉水和纯净水执行的国标也有区别。矿泉水执行的为GB8537，纯净水则为GB17323。
前来购买瓶装水的一位市民表示，自己多买的的是纯净水，在他看来宣传称来自优质水源地的矿泉水，加添加剂来提高矿物质含量，还不如什么都不添加的自来水。
矿物质水允许使用添加剂
江苏省质检院工程师朱晓军介绍说，饮用水可分为三类：饮用纯净水、天然矿泉水和矿物质水。
天然矿泉水是采取地下泉水，像在江苏的宜兴、苏州等地地下深处自然涌出的或经人工开采的、未经污染的地下矿水，含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，如锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等指标在天然波动范围内相对稳定。
与天然矿泉水不同，矿物质水水源不靠近天然矿泉水水源地，是纯净水后期添加矿物质元素而成。市场上见到的矿泉水加添加剂来提供矿物质含量是允许的行为。“按照GB8537要求，矿物质水可以添加含钾、钠、钙、镁元素的添加剂，只要是允许添加的添加剂，且含量在国家允许的剂量范围，能达到补充人体所需矿物质元素的目的，对人体并不会造成危害。”
饮用纯净水要求高于新国标
纯净水指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，如自来水等，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透及其他适当的加工方法除去水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等，加工制成的水。
朱晓军介绍，日前生活饮用水新国标颁发实施，生活饮用水指供人日常生活的饮水和生活用水。饮水包括日常生活饮水的桶装水和瓶装水，但不包括饮料和矿泉水。新国标总指标从以前的35项增加到106项，在微生物指标、消毒方式上都有了更为严格的规定。
饮用纯净水执行的是GB17323，是不是比生活饮用水新国标要求低呢？“饮用纯净水首先应符合新国标的要求。”朱晓军介绍，由于纯净水是以自来水为水源，这表示它的水源首先就要符合新国标要求，由于GB17323还有系列要求，这意味着纯净水比生活饮用水要求更高，可以达到直饮要求。
夏天饮用水要防暴晒
除了水质的区别之外，饮用水所使用的桶也是大有学问。记者在采访中了解到，除了国家规定的专用食品级的PC桶外，目前市面上还有“回料桶”、“PET桶”。 而这些水桶往往被回收再利用，饮用这种桶装水对人体危害极大。这种桶不仅耐高温，而且可以重复使用。有些厂家使用的PET桶就不能经受高温消毒，国家规定这种桶只能一次性使用，不能重复再利用。
朱晓军介绍说，由于PET不耐高温，一旦在阳光下或在汽车内暴晒就可能释放有害物质，夏天瓶(桶)装水不要长期放在车厢暴晒。市民在选购时可以捏一捏外包装的塑料，如果塑料一捏就软，说明材质一般，最好不要购买。
桶装水也有保质期
有的消费者并不清楚：桶装水有保质期，必须在规定期限内喝完。根据桶装水上的标注，不开封的保质期一个月，开封以后的保质期在7天。一桶水开封后必须在保质期内喝完，喝不完也应更换。即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会因为空气进入滋生细菌，大量的微生物会不断繁殖。
朱晓军介绍，在以往的检查中，微生物超标是桶装水常见问题。他提醒，饮水机也应定期维护，大约为每半年或一年清洗、消毒一次。消毒的方法很简单，消费者可将矿泉水烧开，待水温达到90℃时，用水壶取出一壶烧开的水倒掉即可。或是从超市买一瓶白醋，倒入一小勺，然后混合摇晃均匀，待静泡10-15分钟后，倒出水即可。记者 王亚楠
