腐竹，是长沙人餐桌上常见的一道菜。然而，部分不法分子为了使腐竹产量高、卖相好，竟在生产时非法添加硼砂、乌洛托品等化工原料。去年8月，在公安部统一指挥下，长沙警方牵头侦查，并与上海、福建、江西等省市公安机关联合行动，一举摧毁一特大制售有毒有害腐竹、粉丝等假劣食品网络。其中，长沙警方抓获嫌疑人96名，现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个，缴获有毒有害食品共计43.3吨。
近日，长沙县人民法院对“8·20”生产销售有毒食品案的涉案人员进行一审宣判，该案主要犯罪嫌疑人之一、闽乐豆制品厂法人廖代招获刑3年，其余涉案人员分别获刑9个月至两年半。其中一人不服，正在向长沙市中院提起上诉。昨日，记者分别采访了此案办案警官和部分犯罪嫌疑人，揭开了这起案件中毒腐竹的生产销售链条。
1.5万元买毒腐竹生产配方
警方调查发现，闽乐豆制品厂建于2007年下半年，2008年初开始生产腐竹。廖代招作为法人代表，占公司股份40%，陈君泉占股份25%。廖代招当时从福建人杨元隆处，以15000元价格买来生产腐竹的配方，该配方中包含有乌洛托品、硼砂等化学原料。然后，工厂技术员吴远盛从高桥大市场曹卉经营的湘盛批发部采购乌洛托品、硼砂，用于腐竹生产。这些“问题腐竹”生产出来后，主要销往高桥大市场陈登清所经营的泰丰菇业批发商行。
2011年8月12日，其他合伙人撤出，剩下廖代招一人继续经营闽乐豆制品厂。廖代招说，自己办腐竹厂并不为了获利，而是为了等待土地征收。作为高桥本地人，他经济条件一直不错，因生产销售有毒有害食品罪入狱，让他十分痛心和后悔。
添加化学原料生产毒腐竹
曹耀是长沙县朗梨镇派出所侦查员。作为主办廖代招等人生产销售有毒食品案的警官，曹耀向记者介绍了此案更多的细节和信息。
曹耀介绍，正规的不掺加化学原料的腐竹，大概是1000斤黄豆能够产出300到400斤腐竹。如果添加化学原料硼砂和乌洛托品等，1000斤黄豆就能生产660斤腐竹。而添加的化学原料成本不到10元钱，相当于用10元钱换取了3000多元钱的暴利。
添加了硼砂和乌洛托品的有毒腐竹，颜色光亮，色泽度很好，“像打过蜡、刷过油漆一样光亮。”皮也很薄，而且放在水里泡过后，其弹性更加好，即使长时间浸泡也不会腐烂。而正常的腐竹用水长时间浸泡后，会烂成豆腐渣状。
据介绍，乌洛托品是甲醛与氨的化合物，一般用于治疗皮肤病，将其用于食品加工，会产生毒害；硼砂作为一种化工原料和外用药物，被明令禁止在食品中添加使用。
用别人产品送检骗取合格报告
在调查中警方发现，廖代招和销售商陈登清联合作假，骗取产品检验合格报告。一位办案民警告诉记者：“他们用别人的产品送检。”而产品检测也只选择了感官、重金属残留等容易合格的指标进行检测，并没有涉及对有毒有害成分的检测。
对于硼砂、乌洛托品等化学原料的来源，警方也展开了调查。发现这些化学原料均来自高桥的湘盛批发部。该批发部老板曹卉，在明知硼砂等化学品是往腐竹里添加后，依然多批次向闽乐豆制品厂供货，“并且还提供送货上门服务。”曹耀介绍，曹卉的行为触犯了刑法，因此获刑9个月。
毒腐竹生产销售链浮出水面
经审查，一条由湘盛批发部送化学原料上门、闽乐豆制品厂负责生产毒腐竹、泰丰菇业负责将毒腐竹销往各地的销售链浮出水面。“有专人负责购买化学原料，有人负责操作配方，有人负责生产，有人负责销售，这就是毒腐竹生产、销售的黑链条。”曹耀说。
据办案民警介绍，2008年至去年8月案发时止，仅陈登清所在的泰丰菇业就从闽乐豆制品厂累计购进56000余包劣质成品腐竹，转而销往各地，价值达300余万元。该厂生产的腐竹同时还销往高桥另一家干货门面，通过高桥流入各地。具体进入到哪些店面，流向成谜。民警表示，这些“问题产品”的召回客观上存在一定难度。
毒腐竹黑色产销链
1、廖代招从福建人杨元隆处买来生产腐竹的配方
2、湘盛批发部提供乌洛托品、硼砂等化学原料
3、闽乐豆制品厂技术员吴远盛负责操作腐竹配方
4廖代招组织腐竹生产并批发给泰丰菇业
5、泰丰菇业负责将毒腐竹销往各地
