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组图:美国国宴vs中国国宴 安纳伯格庄园咖啡馆菜单曝光

2013-06-08 12:14:18 来源: 新京报
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  美国国宴花费多少?

  国宴菜肴并不奢华,通常支出在每人50至100美元。奥巴马时期的国宴整体费用有所上涨。2009年,奥巴马夫妇接待印度总理辛格,花费48.7万美元,人均1441美元;而2010年接待墨西哥时任总统卡尔德龙时,国宴费用达到97万美元,每人4800美元,其中包括运输宾客等费用。国宴的开支均由国库支付,一般为一次50万美元。

  美国国宴什么口味?

  美国国宴曾经迷信“法国风味”,大厨全都由法国人担任,甚至菜单上印的都是法文。肯尼迪夫人杰奎琳甚至誓言要创造出“美国的凡尔赛宫”。直到2005年8月,擅长做美国菜的菲律宾裔女厨师升任白宫大厨,白宫宴会的口味才开始“美国化”,有时也会配一些贵宾国菜肴。

  女主人如何准备菜肴?

  白宫的宴会带有女主人的个人风格,因为总统夫人须亲自操办贵宾名单、菜肴、餐桌布置等。比如,在接待印度总理辛格的时候,菜肴中以蔬菜和应季水果为主,其中许多原料和调料都产自白宫菜园。

  邓小平访美时,白宫知道邓小平爱吃小牛肉,几乎每顿饭都上这道菜。后来有人问邓小平:“您这次来美国最大的印象是什么?”邓小平半开玩笑地说:“小牛肉啊,小牛肉!顿顿都是小牛肉!”

  安纳伯格庄园咖啡馆菜单

  沙拉

  中式鸡肉沙拉9.95美元

  地中海沙拉9.95美元

  三明治

  瀑布三明治9.95美元

  图腾柱三明治9.95美元

  甜品和甜点

  布朗尼蛋糕3美元

  馅饼3美元

  饮料

  卡布奇诺 4.95美元

  拿铁咖啡 4.75美元

  冰茶 2.5美元

   中国国宴菜谱

 

  “说起国宴,也没什么神秘的,是规格高,礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师,一语道出了国宴的“精髓”。

[作者:NN034  编辑:王静喆]

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