野菜遇上葡萄酒 春日里如何擦出火花？（组图）

　　凉拌鱼腥草：霞多丽干白

　　鱼腥草也叫做折耳根，是南方较为常见的野菜之一，具有鱼腥气，含钙、钾、磷、镁等物质，中医认为其性微寒、味苦，具有清热解毒、利尿消肿的功效。春天正是吃鲜嫩鱼腥草的大好时节，将其与莴笋丝一同凉拌，对于喜爱这道菜的人来说，就是美味佳肴。因为鱼腥草带有浓厚的鱼腥味，所以可以为其搭配一瓶霞多丽干白葡萄酒。由霞多丽原料酿成的干白，常具有菠萝、青苹果等果香，口感比较圆润中性，酸度适中，且带有些许甜味，比较适合中国人的口感。