猪刚鬣的扮演者陈炳强是周星驰的助理
猪八戒——猪刚鬣
本人：陈炳强
另一个身份：周星驰的外围助理
猪刚鬣在片中亮相不多，而且一句台词也没有，但是乍一亮相，竟让观众误认为是脸上堆满了油的李若彤。如果除开那口烂牙，猪刚鬣可以算得上是《西游》中最帅的一个。扮演他的演员叫陈炳强，其实是周星驰的外围助理：“我主要负责不让别人冲上去和周先生合影签名，我的角色是我自己去争取过来的。”
其实陈炳强本就是演员，《西游》的现场制片介绍他去给星爷做外围助理，一听说星爷的名字，陈炳强想都没想就答应下来了，也因此见到了偶像。和别的演员不同，在担任星爷助理一个月之后，陈炳强鼓足勇气告诉星爷：“其实，我是一个演员。我很崇拜你，希望能给我一个机会，我不会让你失望的!”而陈炳强认为，应该就是这句话打动了星爷，之后的过程，就跟星爷电影一贯的主题非常贴近了，小人物经过自己的努力成功上位，猪刚鬣这个角色就交到了陈炳强的手上。
因为是新人，又是在偶像的电影中演出，因此陈炳强NG了很多次，但星爷超有耐心：“每次NG的时候，他都从没有发过脾气。他很有那种照顾人的感觉，不停地示范给我看，我感觉他是特别好的导演。”
