失策4 为减体重少喝水
水分供应不足，不仅容易造成身体脱水，而且会影响人体代谢，导致过多吸收却不向外释放，结果不仅没能减少体重，反而会使体内脂肪积累过多。
应对策略
1. 拒绝喝千滚水。新鲜的白开水有益身体，天然状态的水经过多层净化处理，煮沸后水中的微生物已经被高温杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康很有益。重复加热或者煮沸时间过长的水已经失去钙和镁，饮用后会影响我们的消化系统。
2. 餐前喝水进食少。在用餐前先喝上适量的水，可以令你不至于匆忙地享用主食，等到用餐时胃会膨胀，人很快便会不再感到饥饿，从而减少进食量。因此，合理饮水可以帮助减肥、增加活力，有益健康。
失策5 摄盐过多重口味
还有一些人为了保持体形，已经有意识地控制食欲，没有比平日多吃，可是假期归来身材还是会膨胀起来。这也许与摄取食盐过多有关，体内水分过多无法排泄而蓄积在体内，令身体下肢变得浮肿。
应对策略
1.甜味和醋味都会掩盖咸味，让过多的盐分在错误判断中不知不觉地进入人体。建议有意识避免摄入味重的食物，成年人每天摄入的盐应该在5~6克左右。
2.食盐不仅在菜肴的调料盐中，一些海鲜、酱菜等腌制食品中也含有过多盐分，此外包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、肉酱、豆瓣酱、豆豉等食物中的含盐成分都较重。
3.米饭含盐量少，可用米饭代替汤面等其他主食；吃面包少涂黄油；汤底盐分较多，尽量少喝味道浓的汤。
专家有话说
如何制订瘦身餐单？
蒋卓勤 中山大学公共卫生学院营养学系主任
第一步：在制订餐单之前，首先要确定你是否需要减肥，减肥的目标是多少。减肥后的体重应该在人体的正常体重之内，这是有公式可循的：体重(公斤)÷身高(米)的平方，得出来的指数，在18.5~23.9之间为正常。以一个1.6米高的人为例，他(她)的正常体重应该在48~61公斤之间。
第二步：摄入总量的控制。无论设定怎样的餐单，都应该记住800千卡热量是一个人一天摄入能量的下限，如果一天内摄入的食物热量总量没超过这个数字，则会有危险。一般来说，女性一天应摄入1000~1500千卡，男士应为1500~1800千卡。
第三步：计算进食食物比例，选择食物的搭配也要讲究。在每天摄入的热量中，应该包括三部分：蛋白质、碳水化合物以及脂肪，而这三部分的正确比例应为：蛋白质为总热量的30%~35%，碳水化合物为总热量的50%~60%，脂肪为总热量的10%~15%。
蛋白质的主要来源是肉类、蛋白等，火鸡、鸡、鱼、瘦肉和蛋白也是很好的蛋白质来源；碳水化合物主要有大米、谷类、麦片、糙米、豆类、蔬菜、水果、小麦、番薯、薯仔等。保证食物的均衡、多样化很重要。文/陶小淳
