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各地美食大放送 看哪个可以令你HOLD不住!/组图

2012-04-28 07:47:01 来源: 光明网
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驴友带你吃遍全球的街边美食 中国武汉 豆皮

好吃不怕胖的10大地方特色美食 土笋冻 

    产地:厦门

    热量:50大卡左右

    推荐理由:

    土笋是一种环节动物,学名海星虫,身长二、三寸,生长在从未被污染的海边沙田中。通常,被从沙子里逮出后,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为土笋含有丰富的胶质,像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

[作者:  编辑:徐珂]

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