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评论:延长营业时间不等于增加消费量

2013-08-09 08:47:00 来源: 南方日报 
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  从一个消费者的经历来看,经常逛着逛着就发现商场到了打烊时间,却没有挑到合适的货物,只好败兴而归。这个时候脑袋里经常冒出这样的念想:如果商场延迟到12点关门就好了。

  百货商场为了迎战“消费寒冬”奇招百出。在主打文化概念的K11被从香港复制到上海,用以吸引对于文化消费有一定追求的客户后,夜间消费模式也被复制到上海百货。

  据媒体报道称,位于上海的环贸iapm商场日前开始试营业。与一般的商场不同,iapm项目定位于建造上海首个主打“夜行购物消费”概念的“夜行商场”。据报道,该商场的营运部门给出了具体的营业时间表,即百货业态从上午10点开始一直开到晚上11点,而餐饮等业态则延长到次日零点甚至凌晨1点左右。这突破了一般商场10点关门的惯例。

  iapm的名称源自于象征上午的AM和象征下午的PM,即从AM到PM,与主打文化消费的K11一样,iapm也是从香港复制过来的成功经验——香港九龙观塘区的APM商场营业时间延续至24点,餐饮休闲等大多营业至凌晨2点。这一消费模式的成功主要是因为香港白领的工作时间越来越长,下班后却无处消闲减压,营业时间延长的商场可以让这部分顾客不受时间约束,充分购物休闲。

  从一个消费者的经历来看,我也有下班后购物欲突然爆发的时候,经常逛着逛着就发现商场到了打烊时间,我却没有挑到合适的货物,只好败兴而归。这个时候脑袋里经常冒出这样的念想:如果商场延迟到12点关门就好了。只是,这样突然萌生的购物欲只是偶发,却并不经常,因此我对这类夜间百货能否吸引到足够的人气而心存疑虑。

  从目前试运行的情况来看,iapm还没有表现出其独特的魅力。有媒体“踩盘”后发现,整个商场30多家餐饮店铺中试营业的只有4家,零售业态的营业时间仅从22点持续至23点。开发商表示,正式开业后夜间消费的主力业态餐饮会将营业时间进一步延后。但是,商家对于夜间消费的概念能在多大程度上被接受心里没底,较多地还是持有观望的心态,根据试业效果再来评估要不要延迟关门。

  虽然夜间百货的魅力和效果还没有显现,但不得不说,夜间百货的出现也是百货差异化竞争的又一个鲜活案例。从iapm商场布局来看,其在客户需求的挖掘上确实下了很多心思。据悉,在其汇集的238个品牌中,传统零售占比60%,最适合夜间消费的有人流发动机之称的餐饮业则占比30%。此外,如电影院、瑜伽中心等休闲娱乐业态占比将近10%。

  不过,单纯地延长营业时间与夜间消费之间不能简单地划等号。如何把消费者吸引来,并且进行消费,才是商场盈利的关键。进行业态调整,增加适合夜间消费的业态只是第一步,接下来还需要充分摸准“夜猫子们”的消费心理和消费习惯,在更多细节上下功夫。

  此外,夜间百货的壁垒相对来说低了一些,如果成功则比较容易为人所复制。也即是说,理念好与不好本身可能没有清晰的界限,差异性更多地还是看实际落地执行的效果。于冬雪

[作者:蒋妍  编辑:]

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