在百货业同质化问题日趋严重，行业竞争进一步加剧的形势下，“轻服饰，重餐饮+娱乐”已经成为购物中心业态调整的共同趋向。作为“轻服饰，重餐饮+娱乐”的业态调整的先行者，不久前开业的来又来时尚购物广场成为业界关注的焦点。如此业态调整背后有着怎样的深思熟虑？业界这一共同趋向是否会造成新一轮的同质化？记者专访了来又来时尚购物广场总经理黄海峰。
市场对花都商圈认识不足
记者：购物中心的招商情况如何？是否遇到业界所言的招商困难的问题？
黄海峰：目前我们来又来的招商已经完成接近95%。从业态来看，餐饮+娱乐的占比去到了45%左右。目前，90%的商户已经开业。
作为花都超大型的一站式购物中心，我们发现，那些已经在花都做开生意的品牌，到这里谈很快就签约，但是未进入市场的外来品牌则会迟疑很久才签约，这是基于对这个商圈的不了解。因此，我们在招商初期首先要解决的是，市场对花都这个商圈认识不足的问题。现在很多商户都感受到，原来花都的消费力如此强劲。以优衣库为例，据透露其首日的营业额远远超过同期在上海开业的一家购物中心的优衣库。
看好体验类业态
记者：如果要您用几个关键词来形容来又来，您会如何描述，并作何排序？
黄海峰：目前来说，我们购物中心在消费者的消费反应里最先出现的应该是餐饮和娱乐，其次是国际知名的服饰品牌，第三就是儿童体验类的。
记者：为何来又来要做一个“去服饰化”，而增加餐饮、娱乐业态的尝试？这样做是基于哪些考虑？
黄海峰：不单单是我们，万达集团董事长王健林已经明确表示，从今年下半年开始，其二楼要做一个“去服饰化”的动作。为什么要去服饰化？理由很简单，首先，要减少与万达百货之间业态商的冲突；第二，服饰行业受电商冲击大，业绩不佳，回报率没有达到预期。
业内同行已经意识到，目前社会消费力的需求最明显的还是在体验类、生活类的业态里边，其占比增加会给购物中心带来比较大的益处。
其实，我们自去年下半年开始招商的时候，就已经对购物中心的业态比例进行了调整，即把零售的比例降低，把体验类、生活类的比例提升。目前，我们购物中心服饰类业态基本以一、二楼为主，三楼只有少部分服装品牌。其余的面积用来做儿童企业体验，再引进早教机构以及配套餐饮，实现一站式的品牌组合。我们已经在3楼引入了汇星城美式儿童社会主题公园、MEGA FUN儿童乐园等。目前我们的童玩以及与之相配套的零售业态加起来的占比约为12%左右。整个餐饮+娱乐的占比去到了45%左右。
增加这类业态的好处在于，相关的体验和消费必须到购物中心现场来完成，其受电商的冲击就会少很多。此外，还会带动购物中心的人气，进而拉动其他消费。不得不说，作为一个新开的购物中心，能有这样的人流和业绩，跟我们的业态配比调整有很大关系。
因地制宜作调整
记者：我们看到“轻服饰，重餐饮+娱乐”已经成为购物中心的共同趋向，这是否又在某种程度上形成一个新的同质化？
黄海峰：我觉得不会。商业的问题也要用商业的手段来解决，即业态的比例构成，以及品牌构成，和引进的品牌是否有号召力。购物中心业态如何做加法和减法，见仁见智。
我们之所以做这样的业态调整，一方面是跟着大的市场趋势去做，另一方面也是根据整个商圈的需求进行个性化的调整。比如，体验类产品有很多种，为什么增加童玩体验？这是因为花都的儿童在人口结构上占比高，而相关的儿童配套类服务有缺口，这就意味着有很大的商机。
而餐饮是人流的发动机，在我们的餐饮结构里，品类是不重复的，一个品类就是一个品牌。每一个品牌进来都不存在同类竞争的问题，而存在互补性竞争，所谓互补性竞争就是“八仙过海各显神通”。
其实，除了业态调整之外，购物中心的发展还要向更精细的方向调整，就是更人性化的业态组合。业态配比属于大的结构性调整，业态里品牌组合则属于小的结构性调整，而往细里说，品牌里又可以根据不同的年龄阶段、兴趣、职业进行组合。只有这种精细化调整，才能满足消费者的多层次需求，才能让人有“常来常新”的感觉。
三四线城市有更多机会
记者：据不完全统计，今年下半年，全国20个主要城市就有将近150个购物中心开业。对于购物中心的竞争态势您如何看？整个市场是否已经接近饱和？
黄海峰：不能笼统地说饱和，至少在三四线城市还是比较缺的。目前很多购物中心在一二线城市热火朝天地开工，我认为，将来会逐步下移到三四线城市，特别是国家在倡导城镇化建设，这必然会带动到三四线城市的购物中心突飞猛进地发展。
从广州的购物中心发展趋势就可以看到，三年前，整个购物中心的开店由中心区向副中心区甚至边缘逐步蔓延，番禺、花都甚至从化、南沙，这些原来大家不太关注的区域也不断有购物中心进驻。
不过，三四线城市的购物中心组合与一二线城市有所不同，在一二线城市有很多是做城市综合体，购物中心加上酒店、艺术中心等，而三四线城市的购物中心可能加上商贸城，即专业市场，或加上物流园或工业园，这样就把一个城镇化的布局打造出来了。记者 于冬雪 实习生 许诗桦
