相信谁也无法抵挡夏日里冰激凌的诱惑，盛夏时光，冰激凌是最清凉的点缀。炎炎夏日，赶紧为自己制作一款可口的冰激凌，来一场清爽的甜蜜体验。
酸奶冰激凌
制作材料：鸡蛋2个、白砂糖30克、牛奶100ml、酸奶200ml
制作方法：
1.牛奶小火煮至锅边起泡（不必煮开）；
2.，慢慢倒入打成奶白色的蛋黄，加糖，搅拌均匀；
3.再倒回锅内，还要不停搅拌，小火煮至浓稠，煮约15分钟，直到木匙背面能挂住雪糕浆；
4.稍凉后加入酸奶拌匀；
5.冷冻约1小时至凝固状态，取出后用打蛋器打松，再次冷冻(重复此步骤3-5次 )即可。
抹茶冰激凌
制作材料：鲜奶200毫升、抹茶粉2汤匙、糖60克、鲜奶油100毫升
制作方法：
1.备好材料；
2.先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗；
3.将鲜奶油和砂糖打发，备用；
4.把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀；
5.再加入打发的鲜奶油；
6.再用刮刀轻轻搅拌均匀；
7.倒入容器里，放入冰箱冷藏1小时；
8.取出搅拌2分钟，放入冰箱冷藏至硬化即可食用。
芒果冰激凌
制作材料：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、白糖40克、芒果3个
制作方法：
1.将蛋黄打入蛋盆，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；
2.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀；
3.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免煳锅），倒出冷却备用；
4.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发；
5.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥，芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀，再将其倒入打好的奶油中拌匀；
6.处理好的冰激凌糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3-4次；
7.将冰激凌取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。
巧克力冰激凌
制作材料：鸡蛋、牛奶、巧克力、白砂糖
制作方法：
1.将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟；
2.将牛奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟；
3.将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌；
4.再用微火稍煮即可；
5.凉凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。（郑朋）
