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编者按：岁末年初，“假鱼翅”事件，让市民早已恐慌不已的食品安全，再次聚焦到了高档补品上面，高暴利、低成本、合成假货，这些屡见不鲜的名词一次次的打击着消费者的热情。事件自曝光已过去半个月的时间，北京的鱼翅市场早已门可罗雀，不少商家的正常经营也遭受了重创，但面对未来发展多数店主都持乐观态度。是什么让他们如此淡然？告别了大鱼大肉时代，生态保护的念头深入人心，但过节送高档补品依然流行，没有买卖就没有杀害，是不是都是过节惹的祸？敬请关注中新网生活频道关于“鱼翅”的连续报道。
中新网2月1日电(生活频道 陈龙)鱼翅实际为明胶制作的消息引发网友广泛关注，而大家关心平时花大价钱吃的鱼翅，是不是一点营养价值都没有的假鱼翅？据中新网生活频道记者日前探查，北京多家大型海鲜干货市场中，鱼翅都已下架，取而代之的是海参等新型礼品。不过“假鱼翅”事件的热度并未就此消退，鱼翅高档的卖点为何？人们为什么要食用鱼翅？假鱼翅能否代替真鱼翅？这些新话题再次引起网友们的热议。
加拿大华人反对禁食鱼翅引发文化冲突
加拿大《世界日报》近日一篇报道称，加拿大卡城市议会原定在28日早上展开禁止鱼翅法规二读程序，但最后决定押后，成立一个工作小组收集各方意见，到5月提交报告。
据悉，在28日的二读程序前，市议会一早坐满反对禁翅人士。由华埠53个侨团及商界组成的市政关注联盟是今次反对禁翅的主要组织。负责人潘建宜批评支持禁翅人士的恶劣手法，“过去几个月来，我们收到他们发来的电邮，使用卑鄙的语言文字，充满暴力，叫我们入地狱，又说中国人吃鱼翅都是罪犯，又指我们成了地球上最坏的一群。”他认为，“这已不仅是食物问题，也不是禁不禁翅的问题，现在已变成文化上的污蔑。”
中新网生活频道记者日前在走访北京各大海鲜干货市场时发现，市场内鱼翅已经成为凤毛麟角，据经营鲍翅行的黄老板介绍说，自从假鱼翅事件爆发后，店里的所有鱼翅都已下架，接受检查。当被问及国人吃鱼翅的文化传统时，黄老板表示：“过来买鱼翅的多为南方人，在南方确实存在吃鱼翅的传统，很多菜肴里面也都含有鱼翅成分。”
随着海外华人反对禁食鱼翅的呼声高涨，饮食文化的冲突不可避免，中新网生活频道也将持续关注事件进展。
