您的位置:首页 >  新闻中心 > 即时新闻

《食品中污染物限量》6月1日起实施

2013-01-30 15:09:00 来源: 北京晚报 
字号  

  重新规定了食品中铬和稀土等的限量指标

  新的食品安全国家标准《食品中污染物限量》将于今年6月1日开始实施,卫生部专家昨天向媒体介绍了新标准的相关情况。

  新标准重新规定了食品中铬限量指标和稀土限量指标等。卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东介绍,去年发生了铬问题胶囊事件,国家食品安全风险评估中心重新评估了食品中铬限量指标。另外,稀土指标也发生了变化。我国是稀土生产大国,也是使用大国,有的地方将稀土作为植物生长调节剂使用。少量稀土有利于植物生长,但是大量使用会对土壤造成污染,对食品安全构成影响。因此,在标准修订过程中,研究了稀土管理措施和限量。

  我国制定的食品安全标准与其他国家标准有所不同,吴永宁解释说,我国制定污染物标准时,污染物总耐受量是采纳的国际数据,而中国人膳食结构和国外不一样,中国人通过食物摄入污染物的量也与国外不同。因此,污染物的限量标准不会完全与国际标准相同。例如,大米中的镉限量,国际标准是0.4毫克/千克,我国标准是0.2毫克/千克。我国对大米镉限量的争论持续了两年,方方面面很多不同意见,最后还是维持0.2毫克/千克,比国际标准严格。这是根据我国居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的,通俗来讲就是因为中国人食用的大米比外国人多。

  另外,拿我国标准与国际食品法典委员会的污染物通用标准、欧盟标准比较,可以发现我国标准中限量值的数量比较多。其中,大米砷的限量只有中国规定了无机砷,其他国家如澳大利亚规定的是总砷。目前,国际上正在由中国牵头工作组,欧盟、美国、日本、澳大利亚等参与,起草砷的国际食品法典标准。关于铅的指标,国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚的标准只有半页规定,而我国是两页,在解决食品中铅污染和制定污染物限量方面,我国走在国际前列。

  最近媒体爆出新西兰乳品被发现含有双氰胺,但国际上对于食品中双氰胺的限量均无标准。对此,吴永宁表示,双氰胺可以起到增肥作用,防止氮流失,并可以防止氮变成硝酸盐污染环境。中国的肥料登记当中已有登记。媒体报道新西兰双氰胺事件发生后,国家食品风险评估中心连夜组织建立检测方法,采集样品检测,同时根据动物试验结果向国际专家顾问团发出咨询,最后的结果还在论证过程当中。(记者代丽丽)

[作者:李金磊  编辑:]

相关阅读