台湾牛肉面
推荐理由：香味四溢的牛肉面可说是台湾著名的名产美食之一。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，经过精制，牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用。以清炖方式熬制的牛肉面汤头甘甜带酸，对肠胃有益，以红烧方式制作的牛肉面，则肉质爽口，汤汁香气逼人。一碗牛肉面，牛肉香软，汤头浓郁，小菜清爽，融汇牛肉原汤和面别具一格的台湾味道。
觅食处：洪师父面食栈
地址：台北市中山区建国北路二段72号
丸林卤肉饭
推荐理由：卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，是它们制作的好坏的关键部分。30余年历史的丸林卤肉饭是台湾料理的经营传奇，从卤肉饭自助餐小摊，发展成为日本、内地游客组团朝圣的台菜品牌，令这种早古台味发扬光大。
觅食处：丸林卤肉饭
地址：台北市中山区民族东路32号
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