蒜香水鸭仔 原料：2斤左右水鸭1只、大蒜250克。 调料：盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉。 做法：将水鸭洗净沥干水分，蒜打成蒜泥，把鸭子加蒜泥及如上调料一起拌匀腌制24小时，再放入烤炉内烤制。上菜时过油炸热，切块装盘即可。 特点：色泽红亮、蒜香浓郁、香酥可口。
铁板鱿鱼须 原料：鱿鱼须、泰椒、杭板、葱、姜、蒜。 调料：盐、味精、料酒、辣妹子酱、白糖。 做法：把鱿鱼须焯水、拉油，锅内加油烧热放葱、姜、蒜炸香，倒入鱿鱼须及如上调料翻炒出锅即可。 特点：口感香辣、鲜香软糯。 禅武大酒店订餐电话： 0371-62808899 62808500
