据中国之声《新闻纵横》报道，三天前的5月16日，广州市食品药品监管局的网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果显示：44.4%的大米及米制品抽检产品发现重金属"镉（gé）"超标。
正当人们急需了解镉超标的是哪些厂家生产的、什么品牌的大米时，广州食药监局却三缄其口，迟迟不做发布。在中国之声的持续追问下，昨天深夜，广州市食药监局终于就这些一度保持神秘的信息向中国之声做了通报。
中国之声昨晚22点27分接到广州市食品药品监管局办公室通报，镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识分别为：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的"高安大米"2批、无商标名大米2批，湖南攸县高和夏生大米厂生产的"高安大米"1批，湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批，湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的"好日子"珍珠米1批，东莞市道滘金盈米制品厂生产的"东莞米粉"1批，东莞市道滘联合米制品厂生产的"翠竹排粉"1批。广州食药监局表示，已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。
在5月16日，广州食药监局通报，2013年第一季度在餐饮环节共抽检米及米制品18批次，其中有8批次镉超标，抽检合格率仅为55.56%。对于这超过4成的镉超标大米，所有信息就是6个汉字、4个数字。
在17日，有媒体称，广州市食药监局表示"不便透露被检出镉超标大米的品牌"。在17日下午，广州市食药监局向中国之声表示，按食品安全信息公开的管理办法，有一些信息的公布不在他们这一级，需请示上级部门，由上级部门公布。
17日晚上，广州市食药监局公布涉事4家餐饮单位和处置措施，但仍然没有公布镉超标大米的品牌和厂家，理由是抽样量较少、抽样范围较窄，只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况，不代表广州市整体情况。
昨晚中国之声记者拨打了上述几家企业的电话，但都没有人接听。
镉是强致癌物质，在人体内可以潜伏长达10到30年，导致肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病，甚至影响下一代的健康。
因此，尽管我们拿到了这次这个姗姗来迟的不合格大米名单，但我们不得不多问上几句：大米镉超标，是个别现象吗？这是老问题，还是最近才有的困扰？涉案的企业仅仅是被通报吗？市场上的大米种类多如牛毛，其他品牌就都能让消费者放心吗？另外，这些镉超标大米是否已经流向其他地区？
要回答这些问题，我们的工作才刚刚开始。在这次的大米镉超标事件中，广东外语外贸大学的大三女生陈晓岸曾向广州食药监局寄出信息公开申请函，要求后者公开信息。陈晓岸也曾迷惘，"我深爱的广州，能给我一碗安心的米饭吗？"但实际上，在一碗安心的米饭端上餐桌之前，有农民、厂家、商家、监管部门、甚至环保部门等等组成的一个长长的链条。
而这根链条的作用，应该是把老百姓的食品安全标准牢牢锁住，不能有一丝一毫的放松。天下无毒米，我们任重而道远。（记者沈静文）
