实验5 遇醋和料酒生成物溶化
实验结果：很多菜品会使用醋和料酒来炒制。模拟将乙酸乙酯（醋和料酒反应则生成乙酸乙酯）倒入发泡餐盒后，餐盒立刻溶化。
提醒：董金狮介绍，除严格控制厂家原材料的来源，餐饮经营者和消费者的科学使用也非常重要，发泡餐具适合放冷鲜食物，但不能盛放油性高的热菜，同时还要尽量避开醋和料酒等物质，不能用微波炉和蒸煮加热。
4种发泡餐具原料3种不合格
生产加工发泡餐具的主要原材料是聚苯乙烯树脂（PC材质），它的质量究竟如何？记者昨天从国际食品包装协会和北京凯发环保技术咨询中心，得到4份由国家包装产品质量监督检验中心（天津）进行的检测报告，对4份聚苯乙烯树脂材料的检测结果显示，有3份不合格。
记者请环保专家对成品发泡餐具做了荧光剂、耐油、耐溶剂、耐蒸煮等小实验，一些用劣质材料生产的发泡餐具含有荧光增白剂，只要其遇到热油、高温，便会发生严重变形和溶解。
