制图 宋韧
加拿大的北极贝、智利的帝王蟹、意大利巧克力、法国红酒、西班牙橄榄油……近年来，进口食品在长沙逐渐走俏，年关将至，各式“洋年货”也受到不少市民、尤其是年轻人追捧。洋食品傍上了中国年，瓜子花生糖这些过年传统“老三样”渐渐失宠。本土传统年货该如何发展？长沙本地的食品老字号如何面对市场冲击，求新思变以迎合新的消费心理和消费趋势？近日，记者对市场进行了走访。
吃货热捧 看着洋气精致吃着放心
在省会某媒体工作的李小姐是80后，她平时就爱光顾进口食品小店，上周她一下子买了几百元洋年货。“进口食品看着精致，吃着也放心。”近年来，长沙家润多、步步高等大型超市、商场几乎都开设了进口食品专柜，路边的进口零食小店也越开越多。昨日中午，记者在阿波罗一楼中厅开辟的“进口食品年货展”看到，曲奇饼干、巧克力、咖啡、坚果等琳琅满目，价格虽然不菲，但是非常热销。步步高超市有关负责人告诉记者，过年前进口食品的销量比平时有较大提高。
一些进口食品小店的销量也在春节前明显上升。位于湘江世纪城的进口食品小店澳莱优品的负责人介绍，现在来店里购买礼品送给长辈朋友的人比较多，一买就是上千元。近一周来，销售环比增长20%左右，消费主力是年轻人。
国内最大的网上超市1号店本月发布了2013年首份“网购年货盛典”榜单。数据显示，消费者对进口产品的兴趣日渐浓厚。平日购买进口食品的顾客群体约占到整体顾客群体的13%。而到春节前，这一比重上升至24%，即平均每4位顾客中，就有1人选购了进口食品。
冲击市场 “洋年货”大打价格亲民牌
与销售势头正猛的进口食品相比，传统的年货食品则在年轻人那里多少遇到些冷落。
近日，在长沙举办的几场以本土品牌为主的传统食品年货展销会上，鲜有年轻人的身影。某展销会相关工作人员表示，食品展日均客流量上万人次，其中以中老年为主，年轻人仅占不到一成。28岁的白领江先生就住在某年货展销会旁边，但是他从没去逛过。他坦言进口食品“虽然价格比传统本土年货高些，但更符合年轻人追求时尚、新鲜的要求。而且过年时用来招待客人更有面子。”
其次，“洋年货”逐渐“平民化”的价格优势也是其日渐受到消费者青睐的原因。记者昨日在网上超市1号店看到，“满300减30”，“低至8元起”……韩国某品牌6盒装200ml香蕉味牛奶饮料，售价为29.5元，跟国内品牌价格差不多。
湖南商学院教授、长沙市中小商贸流通企业服务中心专家团队成员尹元元认为，大批年轻人选择购买“洋年货”，既是对质量和品牌的认可，也体现了人们消费心理的变化。
记者手记
长沙老字号里有儿时美好回忆
在江先生列出的年货清单中，长沙本土老字号“沙利文”糕点也赫然在目。“其实我也不是非买进口食品不可，本土食品其实更能勾起儿时的美好记忆。只要买得方便，吃得放心，我也愿意购买。”
针对此种现象，市商务局副局长王红指出，要得到市场认可，尤其是年轻人的青睐，本土传统食品应该从小作坊的生产模式转向规模化的生产经营，同时加深对自身品牌的包装和服务。长沙一些本土糕点老品牌，一直以来重视食品本身质量，而忽视了对品牌树立、行销网络的投入，导致品牌逐渐失去市场。“过去商品种类不多，人们可选择的空间小，本土品牌仅靠顾客口口相传就能获得不俗的销售业绩。而现在如果忽视品牌宣传和包装，就很容易出现‘酒香也怕巷子深’的状况。”
“对产品本身进行创新和更新，本土品牌才能获得长足的发展。”尹元元表示，对于本土年货品牌来说，在保持传统的品牌特色的同时，需要根据市场的需要，如健康、绿色等，对自身进行改造。
“三看”辨别洋年货
1 看中文标签
我国《食品安全法》和《进出口食品标签管理办法》规定，进口预包装食品标识应有中文标签、中文说明书。
2 看“CIQ”标志
是否有激光防伪的“中国检验检疫”英文缩写的“CIQ”标志。
3 看“进口食品卫生证书”
该证书犹如进口食品的 “身份证”，只要货证相符，就能证明该食品的真正来源。记者 刘捷萍 实习生 荣琳
