【新闻摘要】一份雪花牛肉的售价，抵得上几十盘传统牛肉的价格，如此天价牛肉，是如何被消费者所接受的？目前的市场又是如何？
记者在餐厅采访时，消费者王先生点了两份价格为688元的雪花牛肉。他告诉记者，自己是汉口一家科技公司的总经理，今天在此宴请几位从外地来的客户，想着要高档一点，预算在人均千元左右，于是选择了在会所请客户吃雪花牛肉。而在汉口另外一家餐厅，记者看到顾客黄女士一家三口人正在品尝雪花牛肉。黄女士告诉记者，自己是听朋友说这个牛肉不错，于是特地在周末带着孩子来尝尝鲜。
雪花牛肉以其类似雪花般独特纹路而得名
近两年来，在武汉的高档餐厅里，“雪花牛肉”成为一道另类奢侈品。虽然是普通的家禽种类，但因为其独特的品相和营养价值，一跃成为高档菜品的新宠，每斤最高竟然达到了1720多元。雪花“牛魔王”为何能在江城上演如此疯狂？近日，记者对此进行了探访。
