调查
普洱储存不当会产生黄曲霉毒素
喝普洱致癌在网上热议，消费者怎么看？昨日，记者在茶叶市场询问了几位消费者，不少人对普洱茶有致癌物表示不可思议，有人说无风不起浪，还是改喝其他茶。喝了十年普洱茶的尹女士说，她会继续喝，“云南普洱茶的制作工艺是很多年历史沉淀下来的，有人喝了一辈子，那患癌的几率是多少呢？”
在茶叶店记者了解到，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，呈圆饼形等，颜色褐红。而且普洱茶被不少人当成可以喝的古董收藏，年份越长价格还越高，不像其他很多茶叶都是新鲜的好喝。而正因普洱茶储存久的原因，发微博的李教授才说其中有黄曲霉毒素。
郑州普洱茶商薛先生告诉记者，茶叶里有没有黄曲霉毒素，要看保存条件，保存得好是不会有的。“因为其特殊的制作工艺，普洱茶中含有多种菌群，大部分是好的菌，对坏菌有抑制作用。”
对于致癌的争议是否影响普洱茶的销量，薛先生表示，基本影响不大，可能会影响一部分刚接触普洱的人，但不会影响常年喝普洱的消费群体。
薛先生也提醒消费者，如果发现家中的普洱茶出现白点、红点，而且闻起来有异味，就不要再饮用了，即便是存了多年的“升值不少的”。而且储存普洱茶这种发酵食品尽量要在干燥、通风的环境。
