解析
“丁香油水门汀”是什么？
据了解，使用化学麻醉增加鱼类成活率的方法在国内外已有至少数十年的历史。鱼通过鳃丝摄入化学麻醉药后，进入深度镇静，呼吸平缓，鳃盖振动减慢。一段时间后药效消失，它们就会重新复苏。
河南科技大学食品与生物工程学院副教授易军鹏博士介绍，“丁香油水门汀”是一种应用于牙科中的麻醉剂，由粉剂（氧化锌粉+松香粉）和油剂（丁香油和橄榄油）组成，使用时临时混合。
丁香油是从桃金娘科植物丁香中提取得到的挥发油。除了在牙科上的运用，它还可以作为香料和防腐剂，直接加入到香肠、糕点等食品中。而作为水产麻醉剂，它的有效成分是丁香酚。
调查
郑州水产市场有没有麻醉鱼？
郑州的水产市场有“麻醉鱼”吗？昨日，带着市民的质疑，记者走访了纬三路水产批发市场。
中午，纬三路水产批发市场，多宝鱼、石斑鱼、青斑鱼等各种鱼类品种丰富。
一听说用药麻醉鱼，华隆鱼行的老板王先生连连摇头说：“我们家不用，也没听说别家有用的。”王先生指着早上才到货的石斑鱼说，这些鱼来自福建，都是空运回来的，每个箱子里都打的有氧气，每袋氧气要20多元钱呢。
王先生说，从福建或者山东把鱼运回来，死亡率为10%~20%，但给鱼用麻醉药会让鱼的存活量更差，有可能让更多的鱼死亡。“再比如价格更贵的苏眉，五六百元一斤，一条鱼就是两三千元，贵得不行，哪家敢用麻醉药呀。就是石斑鱼，在市场上也卖60元一斤，不会轻易用麻醉药的。”
另一名商户老金则表示，他家的鱼都是自己用车到山东运，平均两天运回一车，两吨多，每个鱼箱里都通过用电充氧的方法保持鱼的成活率，从来没有用过麻醉药，也没听说市场其他商户用过。
