【新闻摘要】
根据麦当劳袖珍参考手册，手册对麦当劳食品流程制定严格操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，对于这样的规定，员工在接受培训都知道这个原则。这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量。
中国网3月15日讯据2012年央视“3.15”晚会曝光，麦当劳快餐店并没有严格遵守食品操作规范，将超过保存期的快餐食品加工出售。
据报道，麦当劳有非常严格对食品采购的标准，即“QSC&D原则”：Q，高品质的食品；S，要有亲切友善的服务；C，要有清洁舒适的用餐环境；D，要物有所值。正是因为这些标准、选择，麦当劳得到了消费者的亲睐，同时成了全球最有价值的品牌之一。
根据麦当劳袖珍参考手册，手册对麦当劳食品流程制定严格操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，对于这样的规定，员工在接受培训都知道这个原则。这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量。
报道曝光北京三里屯一家麦当劳店，这家店的食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸时间，当超过规定保存时间，计时器会自动报警提示，报警提示意味着保温箱食品过了保存期，过期产品应该被扔掉。
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